大切なこと

カテゴリー: 大切なこと

桃のジャムが出来るまで。

桃のジャムが出来るまで。

カストールでは、無袋で育てた桃を使い、その物が持つペクチンでとろみをつけてゆきます。最後に […]

ホワイトアスパラガス

ホワイトアスパラガス

ホワイトアスパラガスを茹でる時の注意してる事。 まずは穂先下から丁寧に1直線にピーラーで皮 […]

メレンゲは基本中の基本!

メレンゲは基本中の基本!

私は、メレンゲを作れれば、全てのデセールが出来ると考えてます。 貴子の作るメレンゲの完成度 […]

我が家のこだわり。

我が家のこだわり。

私事ですが、4か月おき位にまとめて誕生会を開きます。 その時は子供も孫も一緒に誕生日会を行 […]

そら豆!最高に美味しいです。

そら豆!最高に美味しいです。

長島農園産の初物のそら豆! たった2週間の旬 これを逃すと1年後なんで、ほんと大切にしたい […]

本日入荷分は5日まで分、15k

本日入荷分は5日まで分、15k

本日、ホワイトアスパラガスは、プロバンス産が届きました。 4月は、ロワール産で、なかなか繊 […]

恒例の長島農園筍掘り

恒例の長島農園筍掘り

私達ファミリーとながーいお付き合いの友達と長島ファミリーの旬な筍にかこつけた、親睦BBQ! […]

旅行の終わり

旅行の終わり

長い事、研修、夏休みが終わります、 最後にバークレーのアリスウォーターサンのシェパニースの […]

最後のナパバレー

最後のナパバレー

今日は移動日、午前中頑張って回ります。 初めは、大好きなカベルネ・ソーヴィニヨンをよく飲ん […]

今日のワイナリー

今日のワイナリー

昨日は、。2つしか行かれなかったので、今日は張り切って!と、山を越して、ソノマ迄 昔カスト […]