大切なこと

カテゴリー: 大切なこと

ガトー・ショコラ・クラシック

ガトー・ショコラ・クラシック

「ガトー・ショコラ・クラシック」を生み出してから長い時間が立ち、多くの人に愛されるお菓子に […]

長島フランチェスカさんのハチミツ

長島フランチェスカさんのハチミツ

昨年来より準備されて日本ミツバチと洋ミツバチを養蜂されてる長嶋フランチェスカさんより、5月 […]

桃のジャムが出来るまで。

桃のジャムが出来るまで。

カストールでは、無袋で育てた桃を使い、その物が持つペクチンでとろみをつけてゆきます。最後に […]

ホワイトアスパラガス

ホワイトアスパラガス

ホワイトアスパラガスを茹でる時の注意してる事。 まずは穂先下から丁寧に1直線にピーラーで皮 […]

メレンゲは基本中の基本!

メレンゲは基本中の基本!

私は、メレンゲを作れれば、全てのデセールが出来ると考えてます。 貴子の作るメレンゲの完成度 […]

我が家のこだわり。

我が家のこだわり。

私事ですが、4か月おき位にまとめて誕生会を開きます。 その時は子供も孫も一緒に誕生日会を行 […]

そら豆!最高に美味しいです。

そら豆!最高に美味しいです。

長島農園産の初物のそら豆! たった2週間の旬 これを逃すと1年後なんで、ほんと大切にしたい […]

本日入荷分は5日まで分、15k

本日入荷分は5日まで分、15k

本日、ホワイトアスパラガスは、プロバンス産が届きました。 4月は、ロワール産で、なかなか繊 […]

恒例の長島農園筍掘り

恒例の長島農園筍掘り

私達ファミリーとながーいお付き合いの友達と長島ファミリーの旬な筍にかこつけた、親睦BBQ! […]

旅行の終わり

旅行の終わり

長い事、研修、夏休みが終わります、 最後にバークレーのアリスウォーターサンのシェパニースの […]