CASTOR & LABORATORY

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フランス料理の会

2021年3月6日

フランス料理の会（教室）, 藤野賢治

フランス料理の会

洋食屋さんのコンビネーション・サラダ　新玉ねぎドレシングボルシチフィナンシェ・オ・シト […]

藤野賢治が作るガトーショコラ

2021年2月16日

藤野賢治が作るガトーショコラ

日経新聞、趣味どきっ！と取り上げていただいたこの機会にシェフ藤野賢治が作るガトーショコラク […]

THEシンプル焼き菓子　オンライン販売イベント

2021年2月27日

THEシンプル焼き菓子　オンライン販売イベント

#theシンプル焼き菓子の発売からしばらく経ってしまいましたが、なにかイベント的なのやり […]

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4月よりホワイトアスパラガス・メニューをスタートします！

2021年3月31日

4月よりホワイトアスパラガス・メニューをスタートします！

春から初夏のかけての人気食材　「フランス産ホワイトアスパラガス」をふんだんに使った、毎年大 […]

本日コトラボ @cotolab_orangepage でのキャラメルエクレアのレッスンありがとうございました楽しんでいただけましたか？本当に美味しいエクレアでしたね〜生徒さんもスタッフさんにも美味しいおいしいと言っていただき嬉しかったです〜また、来月お会いしましょう〜！日サロに行ってきたエクレアの様だ。(色の雰囲気の話)#藤野貴子 #fujinotakako #eclair #caramel #eclairaucaramel #caramelbeurresalé (Instagram)

2021年4月15日

本日コトラボ @cotolab_orangepage でのキャラメルエクレアのレッスンありがとうございました楽しんでいただけましたか？本当に美味しいエクレアでしたね〜生徒さんもスタッフさんにも美味しいおいしいと言っていただき嬉しかったです〜また、来月お会いしましょう〜！日サロに行ってきたエクレアの様だ。(色の雰囲気の話)#藤野貴子 #fujinotakako #eclair #caramel #eclairaucaramel #caramelbeurresalé (Instagram)

チョコレートシャーベットチョコレートとココアと牛乳と水でできちゃう。レシピは #これがほんとのお菓子のきほんアイスよ今回はかなりビターにしたかったからヴァローナのP125というチョコレートカカオ分は8？%だけど、口に入れた時に125%のカカオを感じるってコンセプト。アイスクリームマシンで回すと滑らかよね〜美味しさ倍増だよね〜#藤野貴子 #fujinotakako #sorbet #chocolat #chocolate #ソルベショコラ (Instagram)

2021年4月14日

チョコレートシャーベットチョコレートとココアと牛乳と水でできちゃう。レシピは #これがほんとのお菓子のきほんアイスよ今回はかなりビターにしたかったからヴァローナのP125というチョコレートカカオ分は8？%だけど、口に入れた時に125%のカカオを感じるってコンセプト。アイスクリームマシンで回すと滑らかよね〜美味しさ倍増だよね〜#藤野貴子 #fujinotakako #sorbet #chocolat #chocolate #ソルベショコラ (Instagram)

直前キャンセルがでました！大人気のエクレアのクラスです〜今回はキャラメル味にしまして、キャラセルペーストもご自身で作って余ったペーストはお持ち帰りアリ🤭🤭🤭お時間都合つく方はお待ちしております〜！今回もレシピ本も持っていきますが、最近作ったいちごジャム2種類、持っていきまーす！お会いできるのを楽しみにしております〜ーーーーーーーー:-)ーーーーーーーーー【本日締め切り️】若干お席空いております！大学卒業後フランスに渡り、老舗レストランでパティシエールを務めた経験もある、若手菓子研究家の藤野貴子さんの基本のフランス菓子講座です習うのは、フランスではもっとも基本的なお菓子とされているエクレア細長く焼いたシュー生地に、特製のキャラメルクリームをはさみ、上からフォンダンをかけて仕上げます「シュー生地を焼くのは、むずかしいと思われがちですが、家でもおいしく作れるようにコツをお伝えします」と貴子さん。今回は「基本のキャラメルクリーム」のレシピを実習します🍽 試食では、貴子さんの作る見本のエクレアもいただけるスペシャルな会です♪——————⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀【藤野貴子さんのフランス菓子　～本場のキャラメルエクレアを作る～】⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀■実習期間⠀⠀⠀⠀4月15日（木）13:30～15:30⠀4月15日（木) 17:30～20:00⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀■受講料⠀⠀⠀⠀⠀8800円(税込み）⠀⠀⠀⠀⠀⠀——————-⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀講座の詳細・予約は@cotolab_orangepageプロフィールのURLからどうぞ♪⠀⠀⠀⠀⠀#コトラボ阿佐ヶ谷 #コトラボ #オレンジページ #料理教室 #体験型スタジオ #阿佐ヶ谷⠀⠀⠀⠀#スイーツ #藤野貴子 #エクレア #キャラメル #キャラメルエクレア #フランス菓子 #シュー生地 #フォンダン #基本のお菓子 #お菓子教室 #手作りスイーツ #おうちカフェ #お持ち帰り #おやつ⠀⠀⠀⠀⠀#food #foodstagram #instafood #instagood⠀⠀　 (Instagram)

2021年4月12日

直前キャンセルがでました！大人気のエクレアのクラスです〜今回はキャラメル味にしまして、キャラセルペーストもご自身で作って余ったペーストはお持ち帰りアリ🤭🤭🤭お時間都合つく方はお待ちしております〜！今回もレシピ本も持っていきますが、最近作ったいちごジャム2種類、持っていきまーす！お会いできるのを楽しみにしております〜ーーーーーーーー:-)ーーーーーーーーー【本日締め切り️】若干お席空いております！大学卒業後フランスに渡り、老舗レストランでパティシエールを務めた経験もある、若手菓子研究家の藤野貴子さんの基本のフランス菓子講座です習うのは、フランスではもっとも基本的なお菓子とされているエクレア細長く焼いたシュー生地に、特製のキャラメルクリームをはさみ、上からフォンダンをかけて仕上げます「シュー生地を焼くのは、むずかしいと思われがちですが、家でもおいしく作れるようにコツをお伝えします」と貴子さん。今回は「基本のキャラメルクリーム」のレシピを実習します🍽 試食では、貴子さんの作る見本のエクレアもいただけるスペシャルな会です♪——————⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀【藤野貴子さんのフランス菓子　～本場のキャラメルエクレアを作る～】⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀■実習期間⠀⠀⠀⠀4月15日（木）13:30～15:30⠀4月15日（木) 17:30～20:00⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀■受講料⠀⠀⠀⠀⠀8800円(税込み）⠀⠀⠀⠀⠀⠀——————-⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀講座の詳細・予約は@cotolab_orangepageプロフィールのURLからどうぞ♪⠀⠀⠀⠀⠀#コトラボ阿佐ヶ谷 #コトラボ #オレンジページ #料理教室 #体験型スタジオ #阿佐ヶ谷⠀⠀⠀⠀#スイーツ #藤野貴子 #エクレア #キャラメル #キャラメルエクレア #フランス菓子 #シュー生地 #フォンダン #基本のお菓子 #お菓子教室 #手作りスイーツ #おうちカフェ #お持ち帰り #おやつ⠀⠀⠀⠀⠀#food #foodstagram #instafood #instagood⠀⠀　 (Instagram)

2021年4月11日

良い仕上がりで#藤野貴子 #fujinotakako #スフレ #souffle #soufflé (Instagram)

ミルクレープMille crêpes もちもちや#藤野貴子 #fujinotakako #ミルクレープ #millecrepe #millecrepes (Instagram)

2021年4月3日

ミルクレープMille crêpes もちもちや#藤野貴子 #fujinotakako #ミルクレープ #millecrepe #millecrepes (Instagram)

取れがち#fujinotakako #藤野貴子 #クグロフ #kouglof (Instagram)

2021年4月2日

取れがち#fujinotakako #藤野貴子 #クグロフ #kouglof (Instagram)

なんとなんとー！またまた嬉しいニュースが届きました！去年2月に発売された #これがほんとのお菓子のきほんが増版され3刷目になりました！たくさんの方が手に取っていただいたということ。ありがとうございます！みなさんのお役に立っているでしょうか？とてもとても嬉しいですそして分厚く素敵な本を作ってくださったスタッフの皆さん、ありがとうございます撮影の時、連日36度の猛暑でクーラーも効かずに走り回って身体的にもしんどかった記憶も懐かしいです。そのおかげでいい本ができました🤭貴重な経験をありがとうございました！撮影：木村拓スタイリング：西崎弥沙　デザイン：ナカムラグラフ　編集協力：三上雅子　編集構成：関澤真紀子　企画：成美堂出版編集部(川上裕子) (Instagram)

2021年3月31日

なんとなんとー！またまた嬉しいニュースが届きました！去年2月に発売された #これがほんとのお菓子のきほんが増版され3刷目になりました！たくさんの方が手に取っていただいたということ。ありがとうございます！みなさんのお役に立っているでしょうか？とてもとても嬉しいですそして分厚く素敵な本を作ってくださったスタッフの皆さん、ありがとうございます撮影の時、連日36度の猛暑でクーラーも効かずに走り回って身体的にもしんどかった記憶も懐かしいです。そのおかげでいい本ができました🤭貴重な経験をありがとうございました！撮影：木村拓スタイリング：西崎弥沙　デザイン：ナカムラグラフ　編集協力：三上雅子　編集構成：関澤真紀子　企画：成美堂出版編集部(川上裕子) (Instagram)

こちら、私の母の味。コーンブレッドよーくよーく作ってくれて、よーくよーくおやつに朝食に食べた大好きなクイックブレッドです。軽くトーストしてメープルシロップやバターなどで食べますよ〜このお菓子で4.5.6月までの定期便お菓子をご紹介してきました〜こちらは、4.5.6月の第2.3.4週目の金曜日に発送します。ご希望の週を選んでもらうと、自動的に4.5.6月の選択した週のプラス1日またはプラス2日で毎月のお菓子がご自宅に届く！という内容です。:-):-):-):-):-)予約受付はオンラインショップにて、4月1日21時より開始です。新しい試みで、不都合があるかもしれませんが、みなさんお付き合い頂けると嬉しいです。#藤野貴子 #fujinotakako #コーンブレッド #cornbread (Instagram)

2021年3月24日

こちら、私の母の味。コーンブレッドよーくよーく作ってくれて、よーくよーくおやつに朝食に食べた大好きなクイックブレッドです。軽くトーストしてメープルシロップやバターなどで食べますよ〜このお菓子で4.5.6月までの定期便お菓子をご紹介してきました〜こちらは、4.5.6月の第2.3.4週目の金曜日に発送します。ご希望の週を選んでもらうと、自動的に4.5.6月の選択した週のプラス1日またはプラス2日で毎月のお菓子がご自宅に届く！という内容です。:-):-):-):-):-)予約受付はオンラインショップにて、4月1日21時より開始です。新しい試みで、不都合があるかもしれませんが、みなさんお付き合い頂けると嬉しいです。#藤野貴子 #fujinotakako #コーンブレッド #cornbread (Instagram)

️祝️#THEシンプル焼き菓子が増版されました〜わーいわーい！みなさんにたくさん手に取ってもらい嬉しいです〜これを励みにさらに精進します！レシピを愛用してくださっている方、ありがとうございます！そして、皆さんに愛される本を作ってくださったスタッフの方もありがとうございました！これからも、兎に角！まだまだ頑張りまーす♡撮影：公文美和さんスタイリング：西﨑弥沙さんデザイン：高橋朱里さん、菅谷真理子さん(マルサンカク)構成、編集：三浦良枝さん企画、編集：岡田好美さん#藤野貴子 #fujinotakako #theシンプル焼き菓子 #シンプル焼き菓子 #焼き菓子 Je suis très heureux :-) (Instagram)

2021年3月23日

️祝️#THEシンプル焼き菓子が増版されました〜わーいわーい！みなさんにたくさん手に取ってもらい嬉しいです〜これを励みにさらに精進します！レシピを愛用してくださっている方、ありがとうございます！そして、皆さんに愛される本を作ってくださったスタッフの方もありがとうございました！これからも、兎に角！まだまだ頑張りまーす♡撮影：公文美和さんスタイリング：西﨑弥沙さんデザイン：高橋朱里さん、菅谷真理子さん(マルサンカク)構成、編集：三浦良枝さん企画、編集：岡田好美さん#藤野貴子 #fujinotakako #theシンプル焼き菓子 #シンプル焼き菓子 #焼き菓子 Je suis très heureux :-) (Instagram)