CASTOR & Laboratory

Featured Posts

2026年の季節の手仕事教室＜味噌の会＞のお知らせ

2025年11月19日

2026年の季節の手仕事教室＜味噌の会＞のお知らせ

＇カストールで自分のお味噌を作りませんか？お味噌のお教室を開催してから20年ほどになりま […]

季節を彩る　くだものレシピ帖

2024年1月15日

季節を彩る　くだものレシピ帖

長い時間をかけて撮影をしてきたレシピ本が遂に発刊されます❣️ 季節を彩る　くだものレシピ帖 […]

2025年ダークケーキ販売分

2025年11月1日

2025年ダークケーキ販売分

＇ようやく全て焼き上げましたダークケーキを仕込みした日はバニラの香りを纏い帰宅していました […]

Recent Posts

サブレを焼くことがあり、久しぶりに缶に詰めました。ほんの少しオンラインストアに出しています。缶に詰めるって本当にサブレがたくさん使いますね。結構ボリュームいっぱい入っています。菊型で抜いたフランス風バターサブレ缶と丸型で抜いてレモン糖衣をしたココナッツレモンサブレ缶の2種類です。フランス風バターサブレはもう超有名ポアラーヌをオマージュと言ったら言い過ぎだけど、それに寄せたシンプルなシンプルなバターサブレです。気づいたら何枚も食べていてもしつこくない感じというか。そんなサブレ。ココナッツレモンサブレは私の好きなサブレの一つ。ココナッツを練り込んだサクほろのサブレにキュンと酸味が効いたレモンの糖衣をしています。追加は多分ないので出会ったきりかもしれません。サブレ缶って本当に大変です！🤭カストールのオンラインストアからお願いします。この前のルバーブジャムも️してまーす (Instagram)

2026年5月25日

サブレを焼くことがあり、久しぶりに缶に詰めました。ほんの少しオンラインストアに出しています。缶に詰めるって本当にサブレがたくさん使いますね。結構ボリュームいっぱい入っています。菊型で抜いたフランス風バターサブレ缶と丸型で抜いてレモン糖衣をしたココナッツレモンサブレ缶の2種類です。フランス風バターサブレはもう超有名ポアラーヌをオマージュと言ったら言い過ぎだけど、それに寄せたシンプルなシンプルなバターサブレです。気づいたら何枚も食べていてもしつこくない感じというか。そんなサブレ。ココナッツレモンサブレは私の好きなサブレの一つ。ココナッツを練り込んだサクほろのサブレにキュンと酸味が効いたレモンの糖衣をしています。追加は多分ないので出会ったきりかもしれません。サブレ缶って本当に大変です！🤭カストールのオンラインストアからお願いします。この前のルバーブジャムも️してまーす (Instagram)

＇ Posted by Intagrate Lite

ルバーブのジャム八ヶ岳の麓で作られる中島ファームさんの真っ赤なルバーブで作りました。今回のルバーブは春先でまだ花芽摘みの時期。花芽の脇のルバーブだそうで、やや細いですが、柔らかい果肉でした。その果肉をぐすれないように火を入れてごろごろ果肉感が残るように炊きました。春先の若い感じのルバーブになったかな。でも意外と濃厚な味わいに炊けたような。ルバーブって煮崩れてピューレのようになってしまうのも美味しいんだけど、なんか果肉感があるのも良いなーと思って、今回はそんな感じに (Instagram)

2026年5月21日

ルバーブのジャム八ヶ岳の麓で作られる中島ファームさんの真っ赤なルバーブで作りました。今回のルバーブは春先でまだ花芽摘みの時期。花芽の脇のルバーブだそうで、やや細いですが、柔らかい果肉でした。その果肉をぐすれないように火を入れてごろごろ果肉感が残るように炊きました。春先の若い感じのルバーブになったかな。でも意外と濃厚な味わいに炊けたような。ルバーブって煮崩れてピューレのようになってしまうのも美味しいんだけど、なんか果肉感があるのも良いなーと思って、今回はそんな感じに (Instagram)

＇ Posted by Intagrate Lite

お誕生日今年もよーこと美味しいご飯をレストラン🍽️に食べにいけて、幸せな1日でした。37歳の私は気づいたら仕事ばかりしていて、絶えずなにか追われていたので(もちろん隙間に旅行とか、よーこの実家で農作業したりとかしてるけど。)38歳の私は、40手前の余裕を手に入れたいと願っております！！🤭笑そんな私は、6月の田植え、7月のちゃんみなLIVE、9月の韓国ポップアップ、10月稲刈りを楽しみに🥹そして、休日はしっかりとよーことのお家での休息を目標に過ごしたいです！(家で休めないタイプ)なぜならば、37歳身体が疲れるようになったからです回復しません️‍🩹月一鍼のメンテナンスしてギリギリです！足りません！これからの1年、物価高に円安や気候変動、今まで通りにいかない環境で人間は懲りもせずに争いを始める世の中、ダブルパンチでは治らずトリプル？いやもう無限に？そんな嘆きたくなるような日々。しかし私と一緒にいてくれる人や環境に恵まれて有難いな〜思っています。目の前のことをひとづつ積み重ね、周りの方々を尊敬、尊重し、喜びの1年になりますようにLove you YOKO これからもよろしくね (Instagram)

2026年5月18日

お誕生日今年もよーこと美味しいご飯をレストラン🍽️に食べにいけて、幸せな1日でした。37歳の私は気づいたら仕事ばかりしていて、絶えずなにか追われていたので(もちろん隙間に旅行とか、よーこの実家で農作業したりとかしてるけど。)38歳の私は、40手前の余裕を手に入れたいと願っております！！🤭笑そんな私は、6月の田植え、7月のちゃんみなLIVE、9月の韓国ポップアップ、10月稲刈りを楽しみに🥹そして、休日はしっかりとよーことのお家での休息を目標に過ごしたいです！(家で休めないタイプ)なぜならば、37歳身体が疲れるようになったからです回復しません️‍🩹月一鍼のメンテナンスしてギリギリです！足りません！これからの1年、物価高に円安や気候変動、今まで通りにいかない環境で人間は懲りもせずに争いを始める世の中、ダブルパンチでは治らずトリプル？いやもう無限に？そんな嘆きたくなるような日々。しかし私と一緒にいてくれる人や環境に恵まれて有難いな〜思っています。目の前のことをひとづつ積み重ね、周りの方々を尊敬、尊重し、喜びの1年になりますようにLove you YOKO これからもよろしくね (Instagram)

＇ Posted by Intagrate Lite

フランス料理の会　5月

2026年5月16日

フランス料理の会（教室）

フランス料理の会　5月

ホワイトアスパラガスのブラマンゼサーモンのパートフィロー包み　山椒クリームソースレモン […]

フランス料理の会　3月

2026年5月16日

フランス料理の会（教室）

フランス料理の会　3月

カリフラワーのポタージュミートボール＆マカロニグラタンリオレ

おうちご飯　2026.4月

2026年4月5日

News & Letters, おうちご飯を楽しむ会（教室）, 季節のイベント（教室）

おうちご飯　2026.4月

2026年4月4日

パートドフリュイ

＇最近よく作っています。嬉しい️パッションシードをいれたのが定番になった杏とパッション2層 […]

連載　きょうの料理ビギナーズ　4月号

2026年3月25日

連載　きょうの料理ビギナーズ　4月号

＇買えないおいしさ！もっとすてきなおやつ4月は新生活ですね〜お菓子も定番のパウンドケーキを […]

チョコレートBOX

2026年3月20日

チョコレートBOX

＇自分の為のご褒美チョコレートBOXを作りました。冬の間に食べたかったチョコレートのお菓子 […]

連載　きょうの料理ビギナーズ　3月号

2026年3月18日

連載　きょうの料理ビギナーズ　3月号

＇買えないおいしさ！もっとすてきなおやつ3月号はいちごのムースでしたほぼいちごで作るムース […]