CASTOR & Laboratory

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9月13日火曜日カストールはオープンいたします。

2022年9月9日

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ベーコンの会、りんごの会、シュトーレンの会

2022年9月11日

News & Letters, 季節のイベント（教室）

ベーコンの会、りんごの会、シュトーレンの会

2022年10月11月のお教室のご案内日本橋カストールでの初めての季節お教室を開催いたし […]

藤野嘉子の「おうちご飯」お教室募集のお知らせ

2022年9月28日

おうちご飯を楽しむ会（教室）

藤野嘉子の「おうちご飯」お教室募集のお知らせ

藤野嘉子の料理教室のご案内料理上手になるコツは、ご自分やご家族の好きな料理を見つけること […]

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フランス料理の会10月

2022年10月3日

フランス料理の会（教室）

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サツマイモのポタージュ　クルトン添え　徳島県産里むすめを使って観音岬沖で釣り上げたタチ […]

ひさびさにデザートらしいもの作りました。デザートって大変〜笑道具をたくさん使ってはあ大変〜現在ではあまりレストランで出ることがなくなったウッファラネージュ牛乳でメレンゲに火を入れて、その牛乳でアングレーズソースを作るという古典的な作り方で。牛乳でメレンゲに火を入れると卵臭さがなくなりほんのり甘く上品。#oeufalaneige #ウッフアラネージュでは来週のフレンチの生徒さんお待ちしてますね。 (Instagram)

2022年10月1日

ひさびさにデザートらしいもの作りました。デザートって大変〜笑道具をたくさん使ってはあ大変〜現在ではあまりレストランで出ることがなくなったウッファラネージュ牛乳でメレンゲに火を入れて、その牛乳でアングレーズソースを作るという古典的な作り方で。牛乳でメレンゲに火を入れると卵臭さがなくなりほんのり甘く上品。#oeufalaneige #ウッフアラネージュでは来週のフレンチの生徒さんお待ちしてますね。 (Instagram)

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2022年9月28日

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掲載誌のお知らせ

2022年9月28日

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＇きょうの料理10月号ワケありの道具たちでバターケースをご紹介しています。手触りが最高な […]

＜りんごの会＞お知らせ

2022年9月28日

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＇りんごのお菓子お教室のお知らせ長野の中村りんご園さんのりんごでアメリカンアップルパイを作 […]

ダークケーキ2022

2022年9月28日

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＇今期初のダークケーキの仕込み始めました。ダークケーキはここに到達するまでが長い。フルーツ […]

ピオーネのフルーツストック

2022年9月16日

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青柳さんのイチオシ種無しピオーネをコンポートにしました大粒で皮も柔らかく！新しい高級なオー […]

ベーコンの会、りんごの会、シュトーレンの会

2022年9月11日

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フランス料理教室の生徒さん募集

2022年9月6日

News & Letters, フランス料理の会（教室）

フランス料理教室の生徒さん募集

賢治さんのフランス料理教室の生徒さん募集毎月1回オードーヴルかスープを1品 / 魚料理 […]