CASTOR & Laboratory

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2026年の季節の手仕事教室＜味噌の会＞のお知らせ

2025年11月19日

2026年の季節の手仕事教室＜味噌の会＞のお知らせ

＇カストールで自分のお味噌を作りませんか？お味噌のお教室を開催してから20年ほどになりま […]

季節を彩る　くだものレシピ帖

2024年1月15日

季節を彩る　くだものレシピ帖

長い時間をかけて撮影をしてきたレシピ本が遂に発刊されます❣️ 季節を彩る　くだものレシピ帖 […]

2025年ダークケーキ販売分

2025年11月1日

2025年ダークケーキ販売分

＇ようやく全て焼き上げましたダークケーキを仕込みした日はバニラの香りを纏い帰宅していました […]

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素敵なレシピ本を発売を記念してこの夏に食べたいひんやり大人のアイスクリームとデザートをレシピ本よりお教えするお教室と季節のアイスデザートとアイスクリームを楽しむお茶会のイベントを開催します。また決まった日程以外の日はカストールのコーヒースタンドで朱里さんのグラスで季節のアイスクリームを提供します。＜大人のアイスデザートのお教室＞このお教室はデモンストレーションにてアイスの作り方とそのアイスクリーム使ってデザートを作ります。今回はレシピ本から作りますので、レシピ本をお持ちください。当日レシピ本を購入することも出来ます。そのあとは楽しい話をしながらゆっくり繊細なお菓子やデザートとペアリングしたお茶を楽しんでもらうお教室スタイル〜募集はまた後日ご案内〜開催は＜第一弾＞7月17日（金）、18日（土）、20日（祝月）＜第二弾＞7月30日（木）、7月31日（金）、8月2日（日）＜第三弾＞8月21日（金）、8月22日（土）、8月23日（日）レッスン代：¥6000＜第一弾＞アイスクリームをテーマに7月17日(金) 10:00〜7月18日(土) 10:00〜7月20日（祝月）10：00〜＜第二弾＞ジェラートをテーマに7月30日（木）10：00〜7月31日（金）10：00〜8月2日（日）10：00〜＜第三弾＞シャーベットをテーマに8月21日（金）10：00〜8月22日（土）10：00〜8月23日（日）10：00〜＜大人のアイスデザートのお茶会＞素敵なレシピ本を発売を記念してこの夏に食べたい大人のアイスクリームとデザートを食べるサロンスタイル。このクラスはレシピ本より季節のデザートを1品、ガラス作家の高橋朱里さんのガラスを使ったアイスクリームを1品ご用意します。お好みのコーヒーまたは紅茶をお出しします。〜募集はまた後日〜開催は＜第一弾＞7月17日（金）、18日（土）、 (Instagram)

2026年6月16日

素敵なレシピ本を発売を記念してこの夏に食べたいひんやり大人のアイスクリームとデザートをレシピ本よりお教えするお教室と季節のアイスデザートとアイスクリームを楽しむお茶会のイベントを開催します。また決まった日程以外の日はカストールのコーヒースタンドで朱里さんのグラスで季節のアイスクリームを提供します。＜大人のアイスデザートのお教室＞このお教室はデモンストレーションにてアイスの作り方とそのアイスクリーム使ってデザートを作ります。今回はレシピ本から作りますので、レシピ本をお持ちください。当日レシピ本を購入することも出来ます。そのあとは楽しい話をしながらゆっくり繊細なお菓子やデザートとペアリングしたお茶を楽しんでもらうお教室スタイル〜募集はまた後日ご案内〜開催は＜第一弾＞7月17日（金）、18日（土）、20日（祝月）＜第二弾＞7月30日（木）、7月31日（金）、8月2日（日）＜第三弾＞8月21日（金）、8月22日（土）、8月23日（日）レッスン代：¥6000＜第一弾＞アイスクリームをテーマに7月17日(金) 10:00〜7月18日(土) 10:00〜7月20日（祝月）10：00〜＜第二弾＞ジェラートをテーマに7月30日（木）10：00〜7月31日（金）10：00〜8月2日（日）10：00〜＜第三弾＞シャーベットをテーマに8月21日（金）10：00〜8月22日（土）10：00〜8月23日（日）10：00〜＜大人のアイスデザートのお茶会＞素敵なレシピ本を発売を記念してこの夏に食べたい大人のアイスクリームとデザートを食べるサロンスタイル。このクラスはレシピ本より季節のデザートを1品、ガラス作家の高橋朱里さんのガラスを使ったアイスクリームを1品ご用意します。お好みのコーヒーまたは紅茶をお出しします。〜募集はまた後日〜開催は＜第一弾＞7月17日（金）、18日（土）、 (Instagram)

＇ Posted by Intagrate Lite

本日、、ひんやり大人のアイスデザートが発売されました！ありがとうございます今回のアイス本で素晴らしいチームであり、みんなで一つの山を登ったような気持ちでした。みなさん本当にプロの仕事でした。さらには撮影はお弁当も美味しく、楽しく、かっこいいスタイリングとうっとりな写真を見つめた日々は懐かしいです。私も出来ることを最大限に表現した気持ちです。また多くの情報をまとめてくださった編集デスクワークチームには感謝でしかありません！改めて喜びの多い仕事で有難いです‍♀️‍♀️また今回のこの本をデザインしてくれた、ブックデザイナー高橋朱里さんはガラス作家(といっていいんですか？)でもあり、大切にしていたアイスのガラス作品を藤野さんのアイスを入れて欲しい使って欲しいと言ってくれました。なんとも嬉しい話で、、この撮影でも器を協力してくださり、この本のイベントのビジュアルポスターも作ってくれましたもうめちゃくちゃかっこいいのでぜひカストールへ見に来てください！さて、イベントのお知らせです。まずは7/4〜朱里さんのガラスでカストールのコーヒースタンドで季節のアイスクリームが簡単に食べられます。提供日時やフレーバーなどの詳細は、カストールオフィシャルのInstagram @castor__official のストーリーズにてご確認お願いいたします！最後にみなさんー！本当にありがとうございます！！！！＜ひんやり大人のアイスデザート＞マイナビ出版：邑口京一郎さん：高橋朱里さん🍽️：久保田朋子さん：清水麻衣さん：今居泰子さん🥣：井上和子さんhttps://amzn.asia/d/0dYnTF9i (Instagram)

2026年6月16日

本日、、ひんやり大人のアイスデザートが発売されました！ありがとうございます今回のアイス本で素晴らしいチームであり、みんなで一つの山を登ったような気持ちでした。みなさん本当にプロの仕事でした。さらには撮影はお弁当も美味しく、楽しく、かっこいいスタイリングとうっとりな写真を見つめた日々は懐かしいです。私も出来ることを最大限に表現した気持ちです。また多くの情報をまとめてくださった編集デスクワークチームには感謝でしかありません！改めて喜びの多い仕事で有難いです‍♀️‍♀️また今回のこの本をデザインしてくれた、ブックデザイナー高橋朱里さんはガラス作家(といっていいんですか？)でもあり、大切にしていたアイスのガラス作品を藤野さんのアイスを入れて欲しい使って欲しいと言ってくれました。なんとも嬉しい話で、、この撮影でも器を協力してくださり、この本のイベントのビジュアルポスターも作ってくれましたもうめちゃくちゃかっこいいのでぜひカストールへ見に来てください！さて、イベントのお知らせです。まずは7/4〜朱里さんのガラスでカストールのコーヒースタンドで季節のアイスクリームが簡単に食べられます。提供日時やフレーバーなどの詳細は、カストールオフィシャルのInstagram @castor__official のストーリーズにてご確認お願いいたします！最後にみなさんー！本当にありがとうございます！！！！＜ひんやり大人のアイスデザート＞マイナビ出版：邑口京一郎さん：高橋朱里さん🍽️：久保田朋子さん：清水麻衣さん：今居泰子さん🥣：井上和子さんhttps://amzn.asia/d/0dYnTF9i (Instagram)

＇ Posted by Intagrate Lite

2026年6月14日

発売前に私の手に本となって届きました！データ状で校正したり、紙でも色味やカバーの用紙の確認などして、何度も見ていたので想像ついていたはずですが、、、やっぱり製本されて手元に届いたら、感動です🥹🥹🥹今回は少しマットなカバーなので、本の裏表紙のバニラアイスのアップがぐっとそそります。中のページもパラパラしてみました。もうすぐみなさんのに手にも届きます。イベント情報も今まとめています！カストールでも本は購入できますし、持ってきてくださればサインもしますので、イベントがてらいらしてください〜！＜ひんやり大人のアイスデザート＞マイナビ出版：邑口京一郎さん：高橋朱里さん🍽️：久保田朋子さん：清水麻衣さん：今居泰子さん🥣：井上和子さんhttps://amzn.asia/d/0dYnTF9i (Instagram)

＇ Posted by Intagrate Lite

2026年6月12日

6/16発売ひんやり大人のアイスデザートチャプター１アイスクリーム基本のバニラ＜ひんやり大人のアイスデザート＞マイナビ出版：邑口京一郎さん：高橋朱里さん🍽️：久保田朋子さん：清水麻衣さん：今居泰子さん🥣：井上和子さんhttps://amzn.asia/d/0dYnTF9i (Instagram)

＇ Posted by Intagrate Lite

いよいよ、、発売が近づいてきました。。6/16発売予定ですマイナビ出版大人のアイスデザート第1章は卵黄を使用してねっとりと口溶けの良いアイスクリームをご紹介しています。基本のバニラのアイスクリーム極上ですクリーミー感が写真だけでも伝わりますよね！！！！ね？！7月と8月に発売記念イベントのお教室とサロンを企画しています‍♀️また7月からはガラスを作っている朱里さんのアイスガラスでのアイスクリーム提供も予定しています〜！ぜひ今後も情報をチェック️お願いします‍♀️藤野貴子＜ひんやり大人のアイスデザート＞マイナビ出版：邑口京一郎さん：高橋朱里さん🍽️：久保田朋子さん：清水麻衣さん：今居泰子さん🥣：井上和子さんhttps://amzn.asia/d/0dYnTF9i (Instagram)

2026年6月11日

いよいよ、、発売が近づいてきました。。6/16発売予定ですマイナビ出版大人のアイスデザート第1章は卵黄を使用してねっとりと口溶けの良いアイスクリームをご紹介しています。基本のバニラのアイスクリーム極上ですクリーミー感が写真だけでも伝わりますよね！！！！ね？！7月と8月に発売記念イベントのお教室とサロンを企画しています‍♀️また7月からはガラスを作っている朱里さんのアイスガラスでのアイスクリーム提供も予定しています〜！ぜひ今後も情報をチェック️お願いします‍♀️藤野貴子＜ひんやり大人のアイスデザート＞マイナビ出版：邑口京一郎さん：高橋朱里さん🍽️：久保田朋子さん：清水麻衣さん：今居泰子さん🥣：井上和子さんhttps://amzn.asia/d/0dYnTF9i (Instagram)

＇ Posted by Intagrate Lite

連載　きょうの料理ビギナーズ　5、6月号買えないおいしさ！もっとすてきなおやつ5月号はマーブル蒸しパン6月号はレモンのタルト5月のマーブル蒸しパンは卵不使用で練乳でミルキーな生地にチョコマーブルにしました！蒸しパンって時々無性に食べたくなるおやつのひとつ。蒸し器が流行り、せいろを持っている方も増えたのかなーと思うので思いたらったら作ってみてください〜！6月のレモンのタルトはキュンと酸っぱいレモンクリームにお手軽ビスケットタルト台です。市販のビスケットで作るので急に暑くなったこの季節でも作るのが嫌じゃない！型から外す時に崩れやすいのでしっかりと冷やしてくださいね！そして、外す時は型とクッキーがバターでくっ付いているので、型だけを少し温めてバターを剥がれやすくしてからそろりと取り出してくださいね〜グラスにトライフルのように重ねるカップデザートでも美味しいですよ🍋是非お試しください〜！#きょうの料理ビギナーズ #きょうの料理ビギナーズレシピ (Instagram)

2026年5月29日

連載　きょうの料理ビギナーズ　5、6月号買えないおいしさ！もっとすてきなおやつ5月号はマーブル蒸しパン6月号はレモンのタルト5月のマーブル蒸しパンは卵不使用で練乳でミルキーな生地にチョコマーブルにしました！蒸しパンって時々無性に食べたくなるおやつのひとつ。蒸し器が流行り、せいろを持っている方も増えたのかなーと思うので思いたらったら作ってみてください〜！6月のレモンのタルトはキュンと酸っぱいレモンクリームにお手軽ビスケットタルト台です。市販のビスケットで作るので急に暑くなったこの季節でも作るのが嫌じゃない！型から外す時に崩れやすいのでしっかりと冷やしてくださいね！そして、外す時は型とクッキーがバターでくっ付いているので、型だけを少し温めてバターを剥がれやすくしてからそろりと取り出してくださいね〜グラスにトライフルのように重ねるカップデザートでも美味しいですよ🍋是非お試しください〜！#きょうの料理ビギナーズ #きょうの料理ビギナーズレシピ (Instagram)

＇ Posted by Intagrate Lite

サブレを焼くことがあり、久しぶりに缶に詰めました。ほんの少しオンラインストアに出しています。缶に詰めるって本当にサブレがたくさん使いますね。結構ボリュームいっぱい入っています。菊型で抜いたフランス風バターサブレ缶と丸型で抜いてレモン糖衣をしたココナッツレモンサブレ缶の2種類です。フランス風バターサブレはもう超有名ポアラーヌをオマージュと言ったら言い過ぎだけど、それに寄せたシンプルなシンプルなバターサブレです。気づいたら何枚も食べていてもしつこくない感じというか。そんなサブレ。ココナッツレモンサブレは私の好きなサブレの一つ。ココナッツを練り込んだサクほろのサブレにキュンと酸味が効いたレモンの糖衣をしています。追加は多分ないので出会ったきりかもしれません。サブレ缶って本当に大変です！🤭カストールのオンラインストアからお願いします。この前のルバーブジャムも️してまーす (Instagram)

2026年5月25日

サブレを焼くことがあり、久しぶりに缶に詰めました。ほんの少しオンラインストアに出しています。缶に詰めるって本当にサブレがたくさん使いますね。結構ボリュームいっぱい入っています。菊型で抜いたフランス風バターサブレ缶と丸型で抜いてレモン糖衣をしたココナッツレモンサブレ缶の2種類です。フランス風バターサブレはもう超有名ポアラーヌをオマージュと言ったら言い過ぎだけど、それに寄せたシンプルなシンプルなバターサブレです。気づいたら何枚も食べていてもしつこくない感じというか。そんなサブレ。ココナッツレモンサブレは私の好きなサブレの一つ。ココナッツを練り込んだサクほろのサブレにキュンと酸味が効いたレモンの糖衣をしています。追加は多分ないので出会ったきりかもしれません。サブレ缶って本当に大変です！🤭カストールのオンラインストアからお願いします。この前のルバーブジャムも️してまーす (Instagram)

＇ Posted by Intagrate Lite

ルバーブのジャム八ヶ岳の麓で作られる中島ファームさんの真っ赤なルバーブで作りました。今回のルバーブは春先でまだ花芽摘みの時期。花芽の脇のルバーブだそうで、やや細いですが、柔らかい果肉でした。その果肉をぐすれないように火を入れてごろごろ果肉感が残るように炊きました。春先の若い感じのルバーブになったかな。でも意外と濃厚な味わいに炊けたような。ルバーブって煮崩れてピューレのようになってしまうのも美味しいんだけど、なんか果肉感があるのも良いなーと思って、今回はそんな感じに (Instagram)

2026年5月21日

ルバーブのジャム八ヶ岳の麓で作られる中島ファームさんの真っ赤なルバーブで作りました。今回のルバーブは春先でまだ花芽摘みの時期。花芽の脇のルバーブだそうで、やや細いですが、柔らかい果肉でした。その果肉をぐすれないように火を入れてごろごろ果肉感が残るように炊きました。春先の若い感じのルバーブになったかな。でも意外と濃厚な味わいに炊けたような。ルバーブって煮崩れてピューレのようになってしまうのも美味しいんだけど、なんか果肉感があるのも良いなーと思って、今回はそんな感じに (Instagram)

＇ Posted by Intagrate Lite

お誕生日今年もよーこと美味しいご飯をレストラン🍽️に食べにいけて、幸せな1日でした。37歳の私は気づいたら仕事ばかりしていて、絶えずなにか追われていたので(もちろん隙間に旅行とか、よーこの実家で農作業したりとかしてるけど。)38歳の私は、40手前の余裕を手に入れたいと願っております！！🤭笑そんな私は、6月の田植え、7月のちゃんみなLIVE、9月の韓国ポップアップ、10月稲刈りを楽しみに🥹そして、休日はしっかりとよーことのお家での休息を目標に過ごしたいです！(家で休めないタイプ)なぜならば、37歳身体が疲れるようになったからです回復しません️‍🩹月一鍼のメンテナンスしてギリギリです！足りません！これからの1年、物価高に円安や気候変動、今まで通りにいかない環境で人間は懲りもせずに争いを始める世の中、ダブルパンチでは治らずトリプル？いやもう無限に？そんな嘆きたくなるような日々。しかし私と一緒にいてくれる人や環境に恵まれて有難いな〜思っています。目の前のことをひとづつ積み重ね、周りの方々を尊敬、尊重し、喜びの1年になりますようにLove you YOKO これからもよろしくね (Instagram)

2026年5月18日

お誕生日今年もよーこと美味しいご飯をレストラン🍽️に食べにいけて、幸せな1日でした。37歳の私は気づいたら仕事ばかりしていて、絶えずなにか追われていたので(もちろん隙間に旅行とか、よーこの実家で農作業したりとかしてるけど。)38歳の私は、40手前の余裕を手に入れたいと願っております！！🤭笑そんな私は、6月の田植え、7月のちゃんみなLIVE、9月の韓国ポップアップ、10月稲刈りを楽しみに🥹そして、休日はしっかりとよーことのお家での休息を目標に過ごしたいです！(家で休めないタイプ)なぜならば、37歳身体が疲れるようになったからです回復しません️‍🩹月一鍼のメンテナンスしてギリギリです！足りません！これからの1年、物価高に円安や気候変動、今まで通りにいかない環境で人間は懲りもせずに争いを始める世の中、ダブルパンチでは治らずトリプル？いやもう無限に？そんな嘆きたくなるような日々。しかし私と一緒にいてくれる人や環境に恵まれて有難いな〜思っています。目の前のことをひとづつ積み重ね、周りの方々を尊敬、尊重し、喜びの1年になりますようにLove you YOKO これからもよろしくね (Instagram)

＇ Posted by Intagrate Lite

フランス料理の会　5月

2026年5月16日

フランス料理の会（教室）

フランス料理の会　5月

ホワイトアスパラガスのブラマンゼサーモンのパートフィロー包み　山椒クリームソースレモン […]