CASTOR & Laboratory

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2026年の季節の手仕事教室＜味噌の会＞のお知らせ

2025年11月19日

2026年の季節の手仕事教室＜味噌の会＞のお知らせ

＇カストールで自分のお味噌を作りませんか？お味噌のお教室を開催してから20年ほどになりま […]

季節を彩る　くだものレシピ帖

2024年1月15日

季節を彩る　くだものレシピ帖

長い時間をかけて撮影をしてきたレシピ本が遂に発刊されます❣️ 季節を彩る　くだものレシピ帖 […]

2025年ダークケーキ販売分

2025年11月1日

2025年ダークケーキ販売分

＇ようやく全て焼き上げましたダークケーキを仕込みした日はバニラの香りを纏い帰宅していました […]

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2026年3月4日

ブラッドオレンジのコンフィブラッドオレンジの品種はモロだと赤い色が強くて出来上がりが綺麗。今回は輪切りの方はトロッと煮えて、乱切りにしたものはジューシーに。チョコレートを掛けてチョコレートBOXを作る予定です〜なんだか春みたいな陽気な日が増えていているけど、まだまだチョコレートは食べたい気分。 (Instagram)

＇ Posted by Intagrate Lite

ブラッドオレンジのコンフィ国産のブラッドオレンジがここ何年かで手に入りやすくなった。モロという品種だと色が鮮やかだから好き。何日かかけて少しづつ糖度を上げて砂糖煮にする工程が結構好き。真っ赤な可愛い色で輪切りの方は果肉がトロッと、お尻と頭の乱切り部分は肉厚でジューシーに。これからチョコレートを掛けて春の陽気が迫ってきているけど、まだまだチョコレートを食べたい気分。いろんなチョコレートのお菓子を詰めたBOXの販売予定です (Instagram)

2026年3月4日

ブラッドオレンジのコンフィ国産のブラッドオレンジがここ何年かで手に入りやすくなった。モロという品種だと色が鮮やかだから好き。何日かかけて少しづつ糖度を上げて砂糖煮にする工程が結構好き。真っ赤な可愛い色で輪切りの方は果肉がトロッと、お尻と頭の乱切り部分は肉厚でジューシーに。これからチョコレートを掛けて春の陽気が迫ってきているけど、まだまだチョコレートを食べたい気分。いろんなチョコレートのお菓子を詰めたBOXの販売予定です (Instagram)

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2026年2月23日

ただ、ただ、ひたすらクレープを焼いてる動画です。前半は2倍速にしましたが、5分の動画。焼いてる動画好きな方は見てね笑後ろでは父親がぺちゃくちゃ喋っています。聞かないでくださいただ！クレープの生地をクレープパンに流した時のしゅわ〜という音はよ〜く聞いてください🤪私はデザートで使うことが多く、常温か人肌くらいの状態で皿に盛ることが多いので破れにくくコシの強いもちっとした生地の為に強力粉のレシピです。鉄板とトンボは使えません。クレープパンでしかクレープを焼いたことがないです。レースのような焼き目が綺麗だよね。 (Instagram)

＇ Posted by Intagrate Lite

フランス料理の会　2026年2月

2026年2月14日

フランス料理の会（教室）

フランス料理の会　2026年2月

春の貝とヤリイカと甘夏の温かいサラダ鶏もも肉のコンフィー　ちじみホウレン草ソテー添えラ […]

フランス料理の会　2026年1月

2026年1月8日

フランス料理の会（教室）

フランス料理の会　2026年1月

アボガドのポタージュローストビーフ・サンドイッチガレット・デ・ロア

連載　きょうの料理ビギナーズ　12月号

2025年12月9日

連載　きょうの料理ビギナーズ　12月号

＇買えないおいしさ！もっとすてきなおやつついにー！12月！クリスマスですね！今年のお家クリ […]

フラン料理の会　12月

2025年12月6日

フランス料理の会（教室）

フラン料理の会　12月

インゲンのサラダポットローストポークとメークイン […]

大変遅くなりましたが、クリスマス🧑‍のお知らせ

2025年12月5日

大変遅くなりましたが、クリスマス🧑‍のお知らせ

＇毎年恒例ですが、純生クリームのいちごショートケーキとカストールスペシャリテのガトーショ […]

11/28-30 2025 Twinkle Little Star Winter Gift展

2025年12月3日

11/28-30 2025 Twinkle Little Star Winter Gift展

＇ブックデザイナーでガラス製作の朱里さん @akaringo14 @akari_gwspc […]

琥珀糖サクサクっとした歯応えにぷるんとした食感。ふわぁーっと香る食材たち今回は色とリンクして香り付けをしてみました。口に運んで香りをたよりに探してみてくださいオーナメントにもなりそうな琥珀糖。ゆっくり食べれるのでクリスマスまで日々の楽しみにするのも良いと思います。この琥珀糖は今回の企画展でコラボギフトBOXに入ります。お楽しみに️ついに、、明日からですー！︎︎︎Twinkle Little StarWinter Giftstakako fujino _ sweetshanako fujino _ textileakari takahashi _ glass2025.11.28 Fri-30 Sun12:00-17:00CASTOR & Laboratory東京都中央区日本橋本町4-13-8朱ビル 1F (Instagram)

2025年11月27日

琥珀糖サクサクっとした歯応えにぷるんとした食感。ふわぁーっと香る食材たち今回は色とリンクして香り付けをしてみました。口に運んで香りをたよりに探してみてくださいオーナメントにもなりそうな琥珀糖。ゆっくり食べれるのでクリスマスまで日々の楽しみにするのも良いと思います。この琥珀糖は今回の企画展でコラボギフトBOXに入ります。お楽しみに️ついに、、明日からですー！︎︎︎Twinkle Little StarWinter Giftstakako fujino _ sweetshanako fujino _ textileakari takahashi _ glass2025.11.28 Fri-30 Sun12:00-17:00CASTOR & Laboratory東京都中央区日本橋本町4-13-8朱ビル 1F (Instagram)

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