CASTOR & LABORATORY

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これがほんとのお菓子のきほん

2020年2月12日

これがほんとのお菓子のきほん

これぞ！お菓子のきほんだ！と言われるお菓子が沢山載っているレシピ本が発売されます。 2月1 […]

2020年ホワイトアスパラガスのフェア

2020年3月7日

2020年ホワイトアスパラガスのフェア

フランス産露地物のホワイトアスパラガスの入荷が決まりました。みなさまには本当にお待たせし […]

3月フランス料理の会

2020年3月1日

フランス料理の会（教室）

3月フランス料理の会

真鯵のマリネ　フランス風オックステールスープ　おろし生姜＆ライスを添えて半熟ガトーショ […]

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#料理リレーコロナウィルスの感染拡大の影響で、世界中が外出を制限しています。家の中で過ごす毎日に料理でつながることが出来たらと、料理家の脇雅代 @masayowaki 先生発信で≪料理リレー≫が始まりました！少しでも簡単で身近なもので、朝昼晩のご飯づくりのヒントになればと、本田朋子先生 @honda_akko よりバトンと受け取りました。ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー私は誰でも出来る！チーズトーストをご紹介します。本当に簡単で粉チーズと8枚切トーストとフライパンで出来ます。ぶっ飛ぶ美味しさです！私の冷凍庫には必ず食パンと粉チーズが常備してます。これをよく朝食に食べてるから。パンは絶対に8枚切りがオススメ^_^バランスが最高です。冷凍庫に化石になったパンでも救出してください〜ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー＜材料＞粉チーズ　大さじ2〜38枚切食パン　1枚ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー＜作り方＞①コーティングしてあるフライパンにパンの大きさ粉チーズを広げます。(ここではまだ火をつけません)②その上にパンを置き、弱火で加熱します。③チーズが溶けたら中火にしてこんがりとチーズを焦がします。④好みの加減になったら火から外し、1分くらいそのまま放置。(チーズを落ち着かせるとペリッとフライパンからパンを剥がせます)⑤ニコニコの笑顔でかじりつく！です。チーズの香りとパリッとした表面にパンのふわふわの裏面。また食べたくなっちゃった。そして次のバトンは優しい韓国料理を作る笑顔がキュートな#結城奈佳先生　@miyagakiyuuki38 と、幡ヶ谷にパスタから手作りで美味しい料理と抜群のセンスのヴァンナチュールを出すのんさん @larsson_non と旦那さんのお店サプライ @supply_hatagaya につなぎます。(サプライさんお時間あればお願いします！) おうち時間が増えてくると思います。少しでも楽しく美味しい時間の手助けになれば、嬉しいですみんな作ってね！！お願いね！#うちで過ごそう#stayhome#料理リレー#cookingrelay#脇雅世加藤巴里きじまりゅうた杵島直美本田明子藤野貴子　#藤野貴子 (Instagram)

2020年4月6日

#料理リレーコロナウィルスの感染拡大の影響で、世界中が外出を制限しています。家の中で過ごす毎日に料理でつながることが出来たらと、料理家の脇雅代 @masayowaki 先生発信で≪料理リレー≫が始まりました！少しでも簡単で身近なもので、朝昼晩のご飯づくりのヒントになればと、本田朋子先生 @honda_akko よりバトンと受け取りました。ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー私は誰でも出来る！チーズトーストをご紹介します。本当に簡単で粉チーズと8枚切トーストとフライパンで出来ます。ぶっ飛ぶ美味しさです！私の冷凍庫には必ず食パンと粉チーズが常備してます。これをよく朝食に食べてるから。パンは絶対に8枚切りがオススメ^_^バランスが最高です。冷凍庫に化石になったパンでも救出してください〜ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー＜材料＞粉チーズ　大さじ2〜38枚切食パン　1枚ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー＜作り方＞①コーティングしてあるフライパンにパンの大きさ粉チーズを広げます。(ここではまだ火をつけません)②その上にパンを置き、弱火で加熱します。③チーズが溶けたら中火にしてこんがりとチーズを焦がします。④好みの加減になったら火から外し、1分くらいそのまま放置。(チーズを落ち着かせるとペリッとフライパンからパンを剥がせます)⑤ニコニコの笑顔でかじりつく！です。チーズの香りとパリッとした表面にパンのふわふわの裏面。また食べたくなっちゃった。そして次のバトンは優しい韓国料理を作る笑顔がキュートな#結城奈佳先生　@miyagakiyuuki38 と、幡ヶ谷にパスタから手作りで美味しい料理と抜群のセンスのヴァンナチュールを出すのんさん @larsson_non と旦那さんのお店サプライ @supply_hatagaya につなぎます。(サプライさんお時間あればお願いします！) おうち時間が増えてくると思います。少しでも楽しく美味しい時間の手助けになれば、嬉しいですみんな作ってね！！お願いね！#うちで過ごそう#stayhome#料理リレー#cookingrelay#脇雅世加藤巴里きじまりゅうた杵島直美本田明子藤野貴子　#藤野貴子 (Instagram)

4月フランス料理の会

2020年4月5日

フランス料理の会（教室）

4月フランス料理の会

ホワイトアスパラガスのポッシェ　生ハム添えアジフライ　タルタルソース添え杏のタルト

—–藤野貴子のお菓子通販—– ★桜スコーン 4個入り　¥1200桜の花の塩漬けとルビーチョコレートのスコーン –★フランス産クロワッサンとパンオショコラ　¥1200フランスの粉とバターでフランスのパン職人が作った生地を輸入して、焼いてお届け〜お好みのパンを4つ選んでください。選択されてない方はクロワッサンとパンオショコラ 2個づつお入れします。 ★レシピと材料セット　¥3800＜1つ目のお菓子＞アメリカンドロップクッキーむかーしNYに食べ歩きした時にものすごく美味しかったクッキーを再現しました。しっかりと甘くチョコレートとクルミがゴロゴロと入ってます。焼き加減や好みによってしっとり出来ます。あとは、少ない道具でできるし、生地も丸めるだけだから、お子さんとも楽しめると思います！ –＜2つ目のお菓子＞サワーチェリーのアップサイドダウンケーキ好みのフルーツで出来るので一度覚えたら何度でもすぐに出来ます。型も丸くても、四角くても、パウンド型でもなんでも大丈夫です。＜3つ目のお菓子＞ガトーショコラクラシックカストールで35年愛され続けた永遠のチョコレート菓子。紙型も一緒ですぐに焼けます〜。クロネコヤマト代引きクール送料で¥1300です。(北海道と沖縄だけ少し差額頂きます)希望の方はメールまたは、DMで①お名前②ご住所③電話番号④希望する商品を必ず書いてご連絡ください。よろしくお願い申し上げます。#カストール通販情報　② (Instagram)

2020年3月31日

—–藤野貴子のお菓子通販—– ★桜スコーン 4個入り　¥1200桜の花の塩漬けとルビーチョコレートのスコーン –★フランス産クロワッサンとパンオショコラ　¥1200フランスの粉とバターでフランスのパン職人が作った生地を輸入して、焼いてお届け〜お好みのパンを4つ選んでください。選択されてない方はクロワッサンとパンオショコラ 2個づつお入れします。 ★レシピと材料セット　¥3800＜1つ目のお菓子＞アメリカンドロップクッキーむかーしNYに食べ歩きした時にものすごく美味しかったクッキーを再現しました。しっかりと甘くチョコレートとクルミがゴロゴロと入ってます。焼き加減や好みによってしっとり出来ます。あとは、少ない道具でできるし、生地も丸めるだけだから、お子さんとも楽しめると思います！ –＜2つ目のお菓子＞サワーチェリーのアップサイドダウンケーキ好みのフルーツで出来るので一度覚えたら何度でもすぐに出来ます。型も丸くても、四角くても、パウンド型でもなんでも大丈夫です。＜3つ目のお菓子＞ガトーショコラクラシックカストールで35年愛され続けた永遠のチョコレート菓子。紙型も一緒ですぐに焼けます〜。クロネコヤマト代引きクール送料で¥1300です。(北海道と沖縄だけ少し差額頂きます)希望の方はメールまたは、DMで①お名前②ご住所③電話番号④希望する商品を必ず書いてご連絡ください。よろしくお願い申し上げます。#カストール通販情報　② (Instagram)

決まったことだけお知らせしまーす！ ★桜スコーン 4個入り　¥1200桜の花の塩漬けとルビーチョコレートのスコーン ★レシピと材料セット　¥3800＜1つ目のお菓子＞アメリカンドロップクッキーむかーしNYに食べ歩きした時にものすごく美味しかったクッキーを再現しました。しっかりと甘くチョコレートとクルミがゴロゴロと入ってます。焼き加減や好みによってしっとり出来ます。あとは、少ない道具でできるし、生地も丸めるだけだから、お子さんとも楽しめると思います！＜2つ目のお菓子＞サワーチェリーのアップサイドダウンケーキ好みのフルーツで出来るので一度覚えたら何度でもすぐに出来ます。型も丸くても、四角くても、パウンド型でもなんでも大丈夫です。＊動画対応も企画してます。というか撮ってます。クロネコヤマト代引きクール送料で¥1300です。(北海道と沖縄だけ少し差額頂きます)さて、パン達は週明けに届くのでまた報告します。お菓子のレシピも随時増えていく予定です。希望の方はメールまたは、DMで①お名前②ご住所③電話番号④希望する商品を必ず書いてご連絡ください。よろしくお願い申し上げます。ちなみに今日28日14時までに注文して貰えると当日発送出来ると思います。(沢山の方だと対応できないこともあるかもしれないです。その時はごめんなさい)#カストール通販情報　① (Instagram)

2020年3月28日

決まったことだけお知らせしまーす！ ★桜スコーン 4個入り　¥1200桜の花の塩漬けとルビーチョコレートのスコーン ★レシピと材料セット　¥3800＜1つ目のお菓子＞アメリカンドロップクッキーむかーしNYに食べ歩きした時にものすごく美味しかったクッキーを再現しました。しっかりと甘くチョコレートとクルミがゴロゴロと入ってます。焼き加減や好みによってしっとり出来ます。あとは、少ない道具でできるし、生地も丸めるだけだから、お子さんとも楽しめると思います！＜2つ目のお菓子＞サワーチェリーのアップサイドダウンケーキ好みのフルーツで出来るので一度覚えたら何度でもすぐに出来ます。型も丸くても、四角くても、パウンド型でもなんでも大丈夫です。＊動画対応も企画してます。というか撮ってます。クロネコヤマト代引きクール送料で¥1300です。(北海道と沖縄だけ少し差額頂きます)さて、パン達は週明けに届くのでまた報告します。お菓子のレシピも随時増えていく予定です。希望の方はメールまたは、DMで①お名前②ご住所③電話番号④希望する商品を必ず書いてご連絡ください。よろしくお願い申し上げます。ちなみに今日28日14時までに注文して貰えると当日発送出来ると思います。(沢山の方だと対応できないこともあるかもしれないです。その時はごめんなさい)#カストール通販情報　① (Instagram)

首都圏外出自粛宣言をうけて、みなさんにおうちで少しでも美味しく楽しく過ごせるモノを提供したいなと思い、4月いっぱいまである事を企画しています。！通販をします！オンラインSHOPはないので代引きにてヤマトクール便で宅配します。そのいち：桜スコーンそのに：フランス産クロワッサン、パンオショコラそのさん：＜おうちでお菓子＞レシピと材料セット今週中に準備をして順次、注文と発送を出来る様に調整します。＜みなさんにお願い＞[そのさん]のレシピと材料セットはどんなお菓子をおうちで作りたいですか？私の考えでは家にある道具で手軽にできるようなオヤツやお菓子を考えています。たくさんコメントしてください^_^それぞれの価格や注文受付については追って連絡しますね。目に見えないウイルスで心配や落ち着かない日々が続くと思います。しばらく自粛や外出禁止が多くなりますが、負けない心で暗くならずにおうちで楽しく過ごしましょう！ (Instagram)

2020年3月27日

首都圏外出自粛宣言をうけて、みなさんにおうちで少しでも美味しく楽しく過ごせるモノを提供したいなと思い、4月いっぱいまである事を企画しています。！通販をします！オンラインSHOPはないので代引きにてヤマトクール便で宅配します。そのいち：桜スコーンそのに：フランス産クロワッサン、パンオショコラそのさん：＜おうちでお菓子＞レシピと材料セット今週中に準備をして順次、注文と発送を出来る様に調整します。＜みなさんにお願い＞[そのさん]のレシピと材料セットはどんなお菓子をおうちで作りたいですか？私の考えでは家にある道具で手軽にできるようなオヤツやお菓子を考えています。たくさんコメントしてください^_^それぞれの価格や注文受付については追って連絡しますね。目に見えないウイルスで心配や落ち着かない日々が続くと思います。しばらく自粛や外出禁止が多くなりますが、負けない心で暗くならずにおうちで楽しく過ごしましょう！ (Instagram)

シーズン終わりの番外編2「嘉子さん流家庭料理の楽しみ方」

2020年3月22日

嘉子さんの初めて料理教室（動画）

シーズン終わりの番外編2「嘉子さん流家庭料理の楽しみ方」

4月からの新シーズンに向けて、嘉子さん流の家庭料理の楽しみ方。今回は藤野賢治シェフも登場し […]

シーズン終わりの番外編「家庭料理 2つのアイデア」

2020年3月15日

嘉子さんの初めて料理教室（動画）

シーズン終わりの番外編「家庭料理 2つのアイデア」

4月からの新シーズンに向けて、嘉子さんの家庭料理の2つのアイデアをご紹介。リモートワーク対 […]

3月の#藤野貴子のお菓子教室のお知らせ#クラフティです。3月19日木曜 19:00 残23月21日土曜 14:00 残13月26日木曜 19:00 満席3月28日土曜 14:00 満席レッスン代 ¥9000前回のフランに引き続き、ブリゼ(練りパイ)生地にアパレイユを入れて焼いていくお菓子です。今回はサワーチェリーにクレープのような卵生地を入れて焼き上げます。いろいろなタイプのクラフティがありますが、これはタルト仕立て。アパレイユを覚えたらグラタン皿でも出来ます。こちら、#これがほんとのお菓子のきほんにも載ってますが、お教室では少しリッチに仕上げます。最近の影響でキャンセルがあり空いているところあります。メールまたはDMでご連絡ください。暗い世の中な時こそ、楽しく美味しい時間を過ごしましょう^_^MAIL : castor@2castor.com#clafoutis #clafoutisauxcerises #fujinotakako #castorlaboratory #藤野貴子　写真：木村拓さん (Instagram)

2020年3月15日

3月の#藤野貴子のお菓子教室のお知らせ#クラフティです。3月19日木曜 19:00 残23月21日土曜 14:00 残13月26日木曜 19:00 満席3月28日土曜 14:00 満席レッスン代 ¥9000前回のフランに引き続き、ブリゼ(練りパイ)生地にアパレイユを入れて焼いていくお菓子です。今回はサワーチェリーにクレープのような卵生地を入れて焼き上げます。いろいろなタイプのクラフティがありますが、これはタルト仕立て。アパレイユを覚えたらグラタン皿でも出来ます。こちら、#これがほんとのお菓子のきほんにも載ってますが、お教室では少しリッチに仕上げます。最近の影響でキャンセルがあり空いているところあります。メールまたはDMでご連絡ください。暗い世の中な時こそ、楽しく美味しい時間を過ごしましょう^_^MAIL : castor@2castor.com#clafoutis #clafoutisauxcerises #fujinotakako #castorlaboratory #藤野貴子　写真：木村拓さん (Instagram)

ていねいに作る「錦糸卵」と簡単華やか「ちらし寿司」

2020年3月8日

嘉子さんの初めて料理教室（動画）

ていねいに作る「錦糸卵」と簡単華やか「ちらし寿司」

ちょっとしたイベントやもてなしのときに、華やかでおいしく子供も年配の方にも喜ばれるのがちら […]

2020年ホワイトアスパラガスのフェア

2020年3月7日

2020年ホワイトアスパラガスのフェア

フランス産露地物のホワイトアスパラガスの入荷が決まりました。みなさまには本当にお待たせし […]