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ハンディブレンダーでつくる「黄パプリカのポタージュスープ」

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簡単でおいしい夏のポタージュスープです。ハードルが高いように思えますが、ミキサーがあれば簡 […]

メレンゲは基本中の基本!

メレンゲは基本中の基本!

私は、メレンゲを作れれば、全てのデセールが出来ると考えてます。 貴子の作るメレンゲの完成度 […]

キュウリと麩の胡麻酢和え

キュウリと麩の胡麻酢和え

今月のおうちご飯 キュウリと麩の胡麻酢和え 簡単でお手軽なのにとてもおいしい 大好きな ワ […]

春の名残り②ソラマメ

春の名残り②ソラマメ

長嶋農園さんのソラマメで、エビとかき揚げが本日の賄です。 それを聞いた、誰かさんは、早速、 […]

我が家のこだわり。

我が家のこだわり。

私事ですが、4か月おき位にまとめて誕生会を開きます。 その時は子供も孫も一緒に誕生日会を行 […]

カスタードプリン

カスタードプリン

4月5月の誕生日が多い私の家族。先日、合同で食事会をしました。私は21センチの大きな大きな […]

刻む・混ぜる 用途に応じたミキサーの選び方

刻む・混ぜる 用途に応じたミキサーの選び方

調理器具のお話、今回は刻む・混ぜるなどに使うミキサーやフードプロセッサー、ハンディブレンダ […]

ドーナツ

ドーナツ

今日はお教室とレストラン営業の間にあっこ先生のドーナツ作りました。久々に美味しいドーナツ! […]

5月の料理教室のメニュー

5月の料理教室のメニュー

    5月は恒例のホワイトアスパラガスを使ったメニューで構成されてま […]

今月の和食の会  名残の春ご飯

今月の和食の会 名残の春ご飯

今年は暖かいので、早くも、夏の食材が出て来てます。 でも、まだまだ、食べていない春の食材が […]