粉のプロフェッショナル山﨑豊氏を招いて

【募集終了しました。ありがとうございました。】

世界・日本各地を飛び回るパンのプロフェッショナル山﨑豊氏をお呼びして
特別講座のパン教室第2回目を開催いたしました。！！！

数多くのパンの種類から、今回はすべて手ごねで行います。
ルステック・パンオレ・ショコラ・チャパタの3種類を選び、山崎シェフが講習いたします。
第1回講習会の応用編です！主材料の小麦粉は、どこでも手に入れることが出来る小麦粉を厳選しました。
日程　　　：10月11日（土）①10：00～14：00（満席）　　②16：00～20：00(残り3席
　　　　　 ：10月12日（日）①10：00～14：00(残り5席）　②16：00～20：00(余裕あり）
　　　　　　10月4日現在の状況
募集人数　：　全４回クラス　上限15名
料金　　　：　￥9,000
　　　　　　　（お土産パンが付きます）山崎さんが作るパンに合わせて、シェフが料理を出します。
内容　　　：　プロフェッショナル 山崎 豊氏より
　　　　　　　パンの作業説明
　　　　　　　デモンストレーション、実践を４時間かけて行います。
※実際にパン生地を扱っていただく為、汚れてもいい服装か、エプロンをご持参ください。
（爪は短い方が作業しやすいですよ♪）

山崎　豊シェフ
北九州市出身
辻調理師学校卒業後、製菓・製パン教授を勤め、渡欧。
ドイツ・フランスでの経験を生かし、ジェラールミュロ福岡・プルディガラ大阪でシェフになり、現在では台湾・韓国など世界と日本全国の有名店や有名ホテルにて技術指導に当たる。
日本のコンテストで数多くの受賞経験があり、クラブ幹事や日本代表監督を経験し現在も監督として国際的に活動中