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2025年手づくりお味噌の会

2024年11月27日

2025年手づくりお味噌の会

2025年🌟お味噌の会🌟 来年も開催する運びになりました。開催日程、内容などチラシをご確認 […]

季節を彩る　くだものレシピ帖

2024年1月15日

季節を彩る　くだものレシピ帖

長い時間をかけて撮影をしてきたレシピ本が遂に発刊されます❣️ 季節を彩る　くだものレシピ帖 […]

先日お伝えしていた新刊のお知らせです！

2024年11月19日

先日お伝えしていた新刊のお知らせです！

＇ Posted by Intagrate Lite DELI&SWEET […]

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フランス料理の会　12月

2024年12月17日

フランス料理の会（教室）

フランス料理の会　12月

様々な野菜の季節のスープ鶏とメークインのローストフランスのそば粉のクレー […]

フラン料理の会　11月

2025年11月4日

フランス料理の会（教室）

フラン料理の会　11月

森のキノコのクリームスープ味噌ミートローフかぼすのケーキ

2025年ダークケーキ販売分ようやく全て焼き上げましたダークケーキを仕込みした日はバニラの香りを纏い帰宅していました。本日よりオンラインストアで予約開始しております！！配送、店頭引き取りが出来るので、忘れる前にお手続きよろしくお願いします‍♀️また12月より発送お引き取り出来るようにそれまで地下で熟成、そして包装してご準備しておきます。今年は1年熟成分は去年全て売り切れてしまったので、販売がありません。来年は少し用意できるようにと思っていますが、、12月年末には充分美味しい状態(アルコール強め)、半年たった初夏にまろやかになり、来年のクリスマスの頃には芳醇な味わいです。私的には半年から1年ごろが好きです🥰よろしくお願い申し上げますー！ダークケーキとは、自家製フルーツミックスとスパイスを使い、焼きあがってから洋酒に浸すパウンドケーキです。カストールで35年続くみなさんに愛されたパウンドケーキです。毎年秋に1年分仕込み、12月のクリスマスに販売開始します。今年は5月にオリジナルに配合したドライフルーツをラムとブランデー、皿にオレンジコンフィのシロップと一緒に漬け込みました。8月にナッツと合わせ10月に焼き上げました。みなさまにお渡しまで店舗にて熟成させました。ダークケーキは半年から1年ほど皆様で熟成していただけるとより美味しく召し上がれます。熟成が進むと（〜1年半まで)洋酒がまろやかになり、旨味が増していきます。保存方法はご家庭の直射日光が当たらない室温です。冷蔵庫などに入れると熟成が進みませんのでご注意ください。 (Instagram)

2025年11月1日

2025年ダークケーキ販売分ようやく全て焼き上げましたダークケーキを仕込みした日はバニラの香りを纏い帰宅していました。本日よりオンラインストアで予約開始しております！！配送、店頭引き取りが出来るので、忘れる前にお手続きよろしくお願いします‍♀️また12月より発送お引き取り出来るようにそれまで地下で熟成、そして包装してご準備しておきます。今年は1年熟成分は去年全て売り切れてしまったので、販売がありません。来年は少し用意できるようにと思っていますが、、12月年末には充分美味しい状態(アルコール強め)、半年たった初夏にまろやかになり、来年のクリスマスの頃には芳醇な味わいです。私的には半年から1年ごろが好きです🥰よろしくお願い申し上げますー！ダークケーキとは、自家製フルーツミックスとスパイスを使い、焼きあがってから洋酒に浸すパウンドケーキです。カストールで35年続くみなさんに愛されたパウンドケーキです。毎年秋に1年分仕込み、12月のクリスマスに販売開始します。今年は5月にオリジナルに配合したドライフルーツをラムとブランデー、皿にオレンジコンフィのシロップと一緒に漬け込みました。8月にナッツと合わせ10月に焼き上げました。みなさまにお渡しまで店舗にて熟成させました。ダークケーキは半年から1年ほど皆様で熟成していただけるとより美味しく召し上がれます。熟成が進むと（〜1年半まで)洋酒がまろやかになり、旨味が増していきます。保存方法はご家庭の直射日光が当たらない室温です。冷蔵庫などに入れると熟成が進みませんのでご注意ください。 (Instagram)

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連載　きょうの料理ビギナーズ　11月号買えないおいしさ！もっとすてきなおやつ今月はベイクドチーズケーキです！お家で作りやすいようにパウンドケーキ型で作ります！また土台とトッピングにクリームサンドクッキー！いわゆるオレオであっという間に出来ちゃいますよ〜お菓子を作るにはいい気候になってきましたね！お家で暖かいドリンクと手作りチーズケーキで楽しい休日を❣️カットしやすく、持ち歩きやすいので、持ち寄りパーティーにもぴったり！おうちハロウィンにもいかがですかー？#きょうの料理ビギナーズ #きょうの料理ビギナーズレシピ (Instagram)

2025年10月26日

連載　きょうの料理ビギナーズ　11月号買えないおいしさ！もっとすてきなおやつ今月はベイクドチーズケーキです！お家で作りやすいようにパウンドケーキ型で作ります！また土台とトッピングにクリームサンドクッキー！いわゆるオレオであっという間に出来ちゃいますよ〜お菓子を作るにはいい気候になってきましたね！お家で暖かいドリンクと手作りチーズケーキで楽しい休日を❣️カットしやすく、持ち歩きやすいので、持ち寄りパーティーにもぴったり！おうちハロウィンにもいかがですかー？#きょうの料理ビギナーズ #きょうの料理ビギナーズレシピ (Instagram)

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最近は栗！くり！！という感じで秋だーお教室で使っているのは小布施の農園の丹沢マロンパイに使っているのはよーこの実家で稲刈り休暇の時に栗拾いした栗よーこのお父さんの栗は本当に立派な栗でウキウキワクワク️拾いたてですぐに栗ごはんと渋川煮。美味しくて美味しくて1、2枚目のとびきり大きい栗は @ai2ueo ちゃんへ送りつけて、あいちゃんが似た渋川煮食べたいなーとおねだりしたら送ってくれました丁寧に煮てあってホックホクでほんのりラムが香る🥃。美味しすぎ！！！ありがとうー私は大きめは渋川煮、小さめは栗ジャムにしました。優しい甘さで栗が広がる仕上がりになりました！他にもマロングラッセも挑戦したりと今年は栗三昧な秋#栗 #栗仕事 #くり #渋川煮 (Instagram)

2025年10月21日

最近は栗！くり！！という感じで秋だーお教室で使っているのは小布施の農園の丹沢マロンパイに使っているのはよーこの実家で稲刈り休暇の時に栗拾いした栗よーこのお父さんの栗は本当に立派な栗でウキウキワクワク️拾いたてですぐに栗ごはんと渋川煮。美味しくて美味しくて1、2枚目のとびきり大きい栗は @ai2ueo ちゃんへ送りつけて、あいちゃんが似た渋川煮食べたいなーとおねだりしたら送ってくれました丁寧に煮てあってホックホクでほんのりラムが香る🥃。美味しすぎ！！！ありがとうー私は大きめは渋川煮、小さめは栗ジャムにしました。優しい甘さで栗が広がる仕上がりになりました！他にもマロングラッセも挑戦したりと今年は栗三昧な秋#栗 #栗仕事 #くり #渋川煮 (Instagram)

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パン・ビー🥣パン・ビーって？バンドカンパーニュのような形のビスキュイにディプロマットクリームを挟んだ私の父親がオリジナルで作り始めたお菓子なんです。パンにビスキュイでパン・ビー🤣40年前からカストールの定番の看板商品でしたね〜シンプルだけど、みんなが好きな味な気がします。見た目はも味も巨大なシュークリームみたいですよね〜そんなお菓子を今月のきほんのお菓子のクラスでやります。実はお休みの生徒さんがいらして、10月25日 14：00〜のクラスに2席空席があります。単発でのご参加ですが、講座を受けたい方はDMかメールでご連絡ください。単発の講習代は¥12000です。約2.5時間の1人一台作る実習タイプのお菓子お教室です。 (Instagram)

2025年10月19日

パン・ビー🥣パン・ビーって？バンドカンパーニュのような形のビスキュイにディプロマットクリームを挟んだ私の父親がオリジナルで作り始めたお菓子なんです。パンにビスキュイでパン・ビー🤣40年前からカストールの定番の看板商品でしたね〜シンプルだけど、みんなが好きな味な気がします。見た目はも味も巨大なシュークリームみたいですよね〜そんなお菓子を今月のきほんのお菓子のクラスでやります。実はお休みの生徒さんがいらして、10月25日 14：00〜のクラスに2席空席があります。単発でのご参加ですが、講座を受けたい方はDMかメールでご連絡ください。単発の講習代は¥12000です。約2.5時間の1人一台作る実習タイプのお菓子お教室です。 (Instagram)

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連載　きょうの料理ビギナーズ　10月号買えないおいしさ！もっとすてきなおやつ10月号はアップルパイです〜さあ！これからりんごの季節お家でもさっくさくでジューシーなアップルパイ🥧がたべれますよ〜簡単な編み込みも目標として、、、冷凍パイシートにごろごろに切ったりんごのマリネを入れて焼き込みますー！私のおすすめパイシートはベラミーズ一択ですー！私はコレしか使わないくらい信用しているパイシートです。小麦粉、バター、塩、水のみで作られている正方形のパイシートなんですよ。私が作るパイと同じような味わいで本当に素晴らしい。日本のパイシートはフレーバーや甘味が強いのでアップルパイなどに使う場合はクドくなるので使うのを控えています。シンプルなパイだからこそ、りんごの味が引き立ちますよ。では秋の味覚楽しんでくださいね！ちなみに、他のフルーツでも美味しくできます〜#きょうの料理ビギナーズ #きょうの料理ビギナーズレシピ (Instagram)

2025年10月14日

連載　きょうの料理ビギナーズ　10月号買えないおいしさ！もっとすてきなおやつ10月号はアップルパイです〜さあ！これからりんごの季節お家でもさっくさくでジューシーなアップルパイ🥧がたべれますよ〜簡単な編み込みも目標として、、、冷凍パイシートにごろごろに切ったりんごのマリネを入れて焼き込みますー！私のおすすめパイシートはベラミーズ一択ですー！私はコレしか使わないくらい信用しているパイシートです。小麦粉、バター、塩、水のみで作られている正方形のパイシートなんですよ。私が作るパイと同じような味わいで本当に素晴らしい。日本のパイシートはフレーバーや甘味が強いのでアップルパイなどに使う場合はクドくなるので使うのを控えています。シンプルなパイだからこそ、りんごの味が引き立ちますよ。では秋の味覚楽しんでくださいね！ちなみに、他のフルーツでも美味しくできます〜#きょうの料理ビギナーズ #きょうの料理ビギナーズレシピ (Instagram)

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10月フラン料理の会

2025年10月13日

News & Letters, フランス料理の会（教室）

10月フラン料理の会

さつま芋のポタージュ秋刀魚のソテー　グルノーブル風栗と牛乳とキンモクセイの香りの錦玉

フランス料理の会　9月

2025年10月13日

フランス料理の会（教室）

フランス料理の会　9月

レタスのシーザーズサラダ　ベーコンとクルトン添え牛すね肉のドーブいちぢくのクレームブリ […]

フランス料理の会　8月

2025年10月13日

フランス料理の会（教室）

フランス料理の会　8月

牛肉のタタキ　カナッペ仕立てタンドリーチキン＆ターメリックライス杏のムー […]

梅の次は杏🟠だったね。もう終わりだね。また来年って。杏ミルクが🟠🥛好き🥰 (Instagram)

2025年7月13日

梅の次は杏🟠だったね。もう終わりだね。また来年って。杏ミルクが🟠🥛好き🥰 (Instagram)

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