2011年10月6日

お知らせ4通

こんばんは！

10月に入り、少しはいろんな面で風向きが変わってくるかなと

思ったりしたんですが、相変わらず僕らの業界はアゲンストのようですが

めげずに局面打開をと、ねばっています！！！

お知らせ１）

11月23日祭日「ハイジの白パンを作ろうの！会」

これは7月のアンズの会の時に食事に出して好評で、みなさん作りたいと

言われていたので企画いたしました。募集人数に限りがあります、お早めに！！

お知らせ２）

ジビエのメニューをやるために、昨日、北海道清里のYさんに例年のごとく「蝦夷雌鹿」を獲ってもらうべく、電話をしたら、獲れたら連絡するね。

本日、電話があり、運よく良いのが獲れたよ！

なので20日ごろから「ジビエ料理」やれそうです。

もう秋のメニューは完成しています。

今回のテーマは開業当時のシンプルで力強いいんだけど、肩から力が抜けた料理です。

お知らせ３）

ランチに今月はシェフお勧めで限定6食で「カジキマグロのソテー・アンチョビバターソース」

を出しています。早い者勝ちです。

お知らせ４）

新米が出てきましたね、手前味噌の味噌汁とのマリアージュ素晴らしい。

来年早々1月7日よりの「味噌の会」徐々にですが、エントリーされています。

ご検討ください。

早いもので開業して28年になります。

28周年メニューなども企画しております。

皆様

ご希望や料理のご相談がありましたら何なりとお尋ねください。

いまや似たような顔・顔・顔・顔で営業してます！！！！

藤野