旬の渡り蟹とカレイにヒラメ

福岡の実家の弟より、旬の渡り蟹とカレイにヒラメが送られてきました！！！

今一番の旬が「渡り蟹」実家では箱崎八幡宮の方放会の祭りのときに良く取れるので

「ほうじょうえかに」と呼びます。

すぐ洗って蒸しました。一匹はそのまま食べて、あとは全てほぐし

だしと豆腐と蟹のあんかけ仕立てに、ゆずコショウ！！！

なかなか美味しかったです。

かれいとヒラメには店で出します。

では、楽しみにしててください。