年末年始の営業案内

ご案内

拝啓　時下ますますご清祥のこととお喜び申し上げます。平素は格別のご高配を賜り誠に有難うございます。
さて、3月南青山に移転して半年が過ぎました。温かく見守って頂き、ありがとうございます。家庭的なフレンチレストラン、わいわいと作業できる教室のラボラトリー、２つの顔を持つカストールになりました。
年末年始までのご案内をお知らせ致します。
★レストランの営業案内★
シェフ藤野賢治、料理研究家 嘉子、パティシエ 貴子の3人が作り出すメニュー
11月～12月「32周年記念メニュー」
シェフ賢治が皆さんに食べて頂きたいお料理をご用意しました。カストールで人気だったオードブル盛り合わせ、知床から猟師直送のエゾ鹿などの季節を感じられるメニューです。嘉子が作るトマトのすりながし椀でほっとして頂き、貴子が作るフランス香るデザートで満腹、幸せになっていただきたいと思います。
￥9,500（税込、サービス料別）
完全予約制　ランチ：12:00～、ディナー：18:00～　
（ランチに限り￥5,000シェフおかませメニューご用意あります）

★ラボラトリーのイベント★
「お菓子教室：エクレアチョコレート」11月12・28日　　　「シュトーレンの会」11月18・19・20日
「フォアグラのテリーヌの会」12月1・2・3・4・6日　各日3回
「ブシュドノエルの会」12月15・16・18日　　　　　　　「サパンドノエルの会」12月10・11・12日
教室代金：￥9000　日時などの詳細はお問合せください。

｢味噌の会｣　2016年1月8日～17日
AM11:00／PM14:00　　教室代金：￥8300

★菓子の店舗や宅配販売★
お菓子の販売はカストールのホームページ「shop castor」にて行っております。
店舗での引取りの場合は直接お問合せください。
皆様、今後とも宜しくお願い申し上げます。

｢32周年メモリアル・メニュー｣

完熟トマトのすりながし椀
・
欲張りの人達のオードブル盛り合わせ
・
栗のポタージュ　クルトン添え
・
オマール海老のポッシェ　野菜のエチュベ
クレーム・ド・オマール
・
牛ヒレ肉のポワレ　赤ワインのソース
または
知床で獲れたエゾ鹿のポワレ　ソース グランヴェニール
・
生姜ピラフ
・
フランス香るデセール
プティ・フール
・
コーヒー
￥9.500
(税込・サービス料別)

敬具
藤野
平成27年11月吉日
カストール＆ラボラトリー
〒107-0062
東京都港区南青山613-5　ポルト・ポヌール203
℡03-3409-1512