利平栗を頂いたので、初物でしたので、栗ご飯にしました。
最近は栗を剥くときに、圧力鍋を使うので、意外に早く剥けます。
腱鞘炎にもならず、良い方法です。
普通のごはんより、おこわにしました。もっちりもち米に、ほくほく栗。
おいしく炊くコツは、栗は意外に水分を吸うので、水気は多めでちょうど良いです。
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