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僕らのクリスマス・ディナー

いまは好井が中心となって総勢10人でディナーをたっぷり1時間ぐらいかけて頂きます。

今年は「仔牛のフィレ＆豚のフィレをミンチにかけないでナイフで切って練ってパイ生地に詰めて焼き上げた料理」フランスの香りがする料理。

お菓子は「イデミスギノ」で作ってもらった。彼独特の世界のムース（美味しい）

それと溝口にある古いバームクーヘン屋さん（もの凄くシンプルでも説得力ある）

25日のクリスマスのディナー開店以来続いているものです。

こうゆうことを大切にしないといけないですよ。

今日の夜は下川&好井のコンビが企画した第2弾｢冬会＆豚を使った企画」

今回も成功80人以上集まります。楽しみです。

明日からは正月料理の仕込み始めます。

美味しい賄い楽しみです。

ではまた。