2025年5月 – CASTOR & Laboratory

月: 2025年5月

連載　きょうの料理ビギナーズ　5月号、6月号買えないおいしさ！もっとすてきなおやつ5月はブルーベリーのマフィン6月はパンナコッタ　抹茶ソースなーんか気づいたら1ヶ月記憶吹っ飛ばしておりました！もう6が都合が発売なんてお知らせできておらず申し訳ありません！マフィンはバターの分量に対して卵の水分量が多いのでやや分離気味になります！ので、1個目の卵の時にしっかりと泡立てもったりとするまで乳化させます！そして2個目のたまごは混ざったらオッケー完全には繋がらないのでサッと混ぜ合わせ粉類を合わせて行ってくださいね〜6月号はジメジメ暑くなった時にぴったりのパンナコッタ！生クリームが入りちょっとコクがあるミルクゼリー。冷やしたら生クリームが分離して2層になってた！とならないようにしっかり冷やしてからグラスに固めます。２つともお家で作るにはぴったりなおやつ！是非挑戦してみてくださいね〜#きょうの料理ビギナーズ #きょうの料理ビギナーズレシピ (Instagram)

2025年5月23日

連載　きょうの料理ビギナーズ　5月号、6月号買えないおいしさ！もっとすてきなおやつ5月はブルーベリーのマフィン6月はパンナコッタ　抹茶ソースなーんか気づいたら1ヶ月記憶吹っ飛ばしておりました！もう6が都合が発売なんてお知らせできておらず申し訳ありません！マフィンはバターの分量に対して卵の水分量が多いのでやや分離気味になります！ので、1個目の卵の時にしっかりと泡立てもったりとするまで乳化させます！そして2個目のたまごは混ざったらオッケー完全には繋がらないのでサッと混ぜ合わせ粉類を合わせて行ってくださいね〜6月号はジメジメ暑くなった時にぴったりのパンナコッタ！生クリームが入りちょっとコクがあるミルクゼリー。冷やしたら生クリームが分離して2層になってた！とならないようにしっかり冷やしてからグラスに固めます。２つともお家で作るにはぴったりなおやつ！是非挑戦してみてくださいね〜#きょうの料理ビギナーズ #きょうの料理ビギナーズレシピ (Instagram)

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フラン料理の会　5月

2025年5月17日

フランス料理の会（教室）

フラン料理の会　5月

ホワイトアスパラガスと自家製ベーコンソテー・ビネガー　ミモザ仕立て秋田産黒毛和牛のシンプ […]

藤野貴子のお菓子教室

2025年5月9日

藤野貴子のお菓子教室

＜今年度の募集は締め切りました＞この度、藤野貴子の基本のお菓子教室を開講することになりま […]

＇季節のくだもののお教室＜小夏のマーマレード＞

2025年5月9日

＇季節のくだもののお教室＜小夏のマーマレード＞

＇季節のくだもののお教室＜マーマレード＞を開催します。前回は高知県よりブラッドオレンジが […]

今年もこの時期がやってきました。ダークケーキのオリジナルフルーツフィリングの漬け込み。さて、今年は少し早く漬けれた。いつも通りの食材が入らず探し出したり、価格が上がったり毎年いろいろありますが、皆様の元にいつも通りをお届け出来るように頑張ります#カストールのダークケーキ #ダークケーキ2025 (Instagram)

2025年5月4日

今年もこの時期がやってきました。ダークケーキのオリジナルフルーツフィリングの漬け込み。さて、今年は少し早く漬けれた。いつも通りの食材が入らず探し出したり、価格が上がったり毎年いろいろありますが、皆様の元にいつも通りをお届け出来るように頑張ります#カストールのダークケーキ #ダークケーキ2025 (Instagram)

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思い出したようにフランス旅ログチョコレート行ったのは2月末だったので持って帰るのにチョコレートの温度管理しなくでOKな時期。ベルナシオンのパレドーBernachon / LE PALET D’ORリヨンに寄ったので本店へ小さいのがたくさん入ったやつ、タブレットとありましたが、この大きな円盤タイプをチョイス。日本に帰ってきて食べたらゾクゾクする美味しさでした。大きかったから、1/4個づつで大満足。なんなんだ！このシンプルなのに香りや風味が濃厚で直球なのに重た過ぎず洗練させている。そして、時は過ぎ残りの1/2個分は2ヶ月も放置してしまい、先日食べました。まだまだ現役で美味しかったです。切った断面が糖化してシャリシャリしてまたこれも美味しかった(チョコレート狂の方には殴られる放置加減)南仏の全て自分で作っているトラディショナルなチョコレート屋さんも美味しかったけど、香りや鮮度は良きなのですが甘味が強くこの繊細なバランス感はなかった。ベルナシオンさん店員さんも年齢層が高く、何代も続く老舗なんだなあ〜と。今度はリヨンの本店でサロンドテします、！ (Instagram)

2025年5月3日

思い出したようにフランス旅ログチョコレート行ったのは2月末だったので持って帰るのにチョコレートの温度管理しなくでOKな時期。ベルナシオンのパレドーBernachon / LE PALET D’ORリヨンに寄ったので本店へ小さいのがたくさん入ったやつ、タブレットとありましたが、この大きな円盤タイプをチョイス。日本に帰ってきて食べたらゾクゾクする美味しさでした。大きかったから、1/4個づつで大満足。なんなんだ！このシンプルなのに香りや風味が濃厚で直球なのに重た過ぎず洗練させている。そして、時は過ぎ残りの1/2個分は2ヶ月も放置してしまい、先日食べました。まだまだ現役で美味しかったです。切った断面が糖化してシャリシャリしてまたこれも美味しかった(チョコレート狂の方には殴られる放置加減)南仏の全て自分で作っているトラディショナルなチョコレート屋さんも美味しかったけど、香りや鮮度は良きなのですが甘味が強くこの繊細なバランス感はなかった。ベルナシオンさん店員さんも年齢層が高く、何代も続く老舗なんだなあ〜と。今度はリヨンの本店でサロンドテします、！ (Instagram)

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5/1あっという間に5月ですねえ〜あれ、ゴールデンウィーク終わったらそこにはすぐに母の日いつもありがとうの気持ちを込めて母の日ギフト作りました家族で楽しむ、毎日楽しむ、孫と楽しむ、いろんな楽しむタイミングがあるから幸せがあるDO！定番なガトーショコラクラシックとお茶のSETにしました。カストールで生まれたガトーショコラクラシック藤八ティーワークス🫖さんの3種のお茶パック(深蒸し緑茶、ほうじ茶、和紅茶)コクテール堂️さんの深煎りコーヒードリップパックギフト箱には南夏希さんのthank youカード️好みでお茶を選んで思わず笑顔がこぼれるティータイム🫖今回は母の日に合わせて発送日を設定しました！あとはご予定もあるかと思うのでその次の週末、ちょっと遅れた母の日ギフトもご用意しました〜オンラインショップよりご注文お願いいたします‍♀️https://my-site-107750-102314.square.site@108teaworks @punipuni729 (Instagram)

2025年5月1日

5/1あっという間に5月ですねえ〜あれ、ゴールデンウィーク終わったらそこにはすぐに母の日いつもありがとうの気持ちを込めて母の日ギフト作りました家族で楽しむ、毎日楽しむ、孫と楽しむ、いろんな楽しむタイミングがあるから幸せがあるDO！定番なガトーショコラクラシックとお茶のSETにしました。カストールで生まれたガトーショコラクラシック藤八ティーワークス🫖さんの3種のお茶パック(深蒸し緑茶、ほうじ茶、和紅茶)コクテール堂️さんの深煎りコーヒードリップパックギフト箱には南夏希さんのthank youカード️好みでお茶を選んで思わず笑顔がこぼれるティータイム🫖今回は母の日に合わせて発送日を設定しました！あとはご予定もあるかと思うのでその次の週末、ちょっと遅れた母の日ギフトもご用意しました〜オンラインショップよりご注文お願いいたします‍♀️https://my-site-107750-102314.square.site@108teaworks @punipuni729 (Instagram)

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