フランス料理の会（教室）

3月のフラン料理の会 ブロッコリー・ア・ライユ　長島農園産を使って 仔羊もも肉の赤ワイン煮 […]

2月の料理はスープ・ド・ポワソンをベースにブイヤベースに発展させる料理です。 魚のアラを野 […]

1月のフレンチ料理教室は恒例のガレットを中心に、カブのポタージュとマグレー・ド・カナールで […]

12月は年のファイナルなので皆さんのリクエストオーダー 「シーフードとクスクスのサラダ　バ […]

11月はリクエストに応えて！ オードブル「ノルウェー風サラダ」 肉料理は「白いんげん豆と鶏 […]

オードブルはエビのすり身をカダイフ包み揚げ　カレーソース添え  鴨もも肉のコンフ […]

8月9月とパッションフルーツを使ったメニュー構成は熊本から高品質なパションを頂いたので！ […]

猛暑の中の教室ですので、あまり火を使わない。 冷たいもので組み立てました。 ガスパチョはス […]

冷凍栗カボチャで冷たいポタージュ。ヨーグルトと牛乳で仕上げます。 イサキを使って、それもフ […]

6月は焼きパプリカのマリネ　バスクの唐辛子を利かせて パプリカを焼いて皮向いて、塩コショウ […]