CROQUEMBOUCHE

好井の結婚披露宴に間に合わせる為にずいぶん時間をかけてトレーニングしました。

何しろ３０年以上前で見よう見真似なのでイメージがいまいち！

作っては壊しの繰り返しで、これで良いだろうと感じたのが前日の夜。

宴が始まる４０分前から集中して組上げ開始。

緊張しますよ。もってゆく途中壊れ崩れたらどうしようかと？「バクバク」

会場に持ち込んだら皆さんの驚き「正直嬉しかたですよ！」

僕的にはこれでお役目御免です。

シューの中にクリームを充填したものは最近やってないみたいです。どの会場も！？

だけど本来は新郎新婦が手取りはずして皆さんに振舞うのが、フランス式のファースト・バイト

皆さんショートケーキも良いけどこれも良いよ！！！！！！！！！！

ぜひ、パティシェの皆さん挑戦してください。