年末年始の営業案内

ご案内

拝啓 時下ますますご清祥のこととお喜び申し上げます。平素は格別のご高配を賜り誠に有難うございます。
さて、3月南青山に移転して半年が過ぎました。温かく見守って頂き、ありがとうございます。家庭的なフレンチレストラン、わいわいと作業できる教室のラボラトリー、2つの顔を持つカストールになりました。
年末年始までのご案内をお知らせ致します。
★レストランの営業案内★
シェフ藤野賢治、料理研究家 嘉子、パティシエ 貴子の3人が作り出すメニュー
11月~12月「32周年記念メニュー」
シェフ賢治が皆さんに食べて頂きたいお料理をご用意しました。カストールで人気だったオードブル盛り合わせ、知床から猟師直送のエゾ鹿などの季節を感じられるメニューです。嘉子が作るトマトのすりながし椀でほっとして頂き、貴子が作るフランス香るデザートで満腹、幸せになっていただきたいと思います。
¥9,500(税込、サービス料別)
完全予約制 ランチ:12:00~、ディナー:18:00~ 
(ランチに限り¥5,000シェフおかませメニューご用意あります)

★ラボラトリーのイベント★
「お菓子教室:エクレアチョコレート」11月12・28日   「シュトーレンの会」11月18・19・20日
「フォアグラのテリーヌの会」12月1・2・3・4・6日 各日3回
「ブシュドノエルの会」12月15・16・18日       「サパンドノエルの会」12月10・11・12日
教室代金:¥9000 日時などの詳細はお問合せください。

「味噌の会」 2016年1月8日~17日
AM11:00/PM14:00  教室代金:¥8300

★菓子の店舗や宅配販売★
お菓子の販売はカストールのホームページ「shop castor」にて行っております。
店舗での引取りの場合は直接お問合せください。
皆様、今後とも宜しくお願い申し上げます。

「32周年メモリアル・メニュー」

完熟トマトのすりながし椀

欲張りの人達のオードブル盛り合わせ

栗のポタージュ クルトン添え

オマール海老のポッシェ 野菜のエチュベ
クレーム・ド・オマール

牛ヒレ肉のポワレ 赤ワインのソース
または
知床で獲れたエゾ鹿のポワレ ソース グランヴェニール

生姜ピラフ

フランス香るデセール
プティ・フール

コーヒー
¥9.500
(税込・サービス料別)
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敬具
藤野
平成27年11月吉日
カストール&ラボラトリー
〒107-0062
東京都港区南青山613-5 ポルト・ポヌール203
℡03-3409-1512