栗のタルト

栗の時期になりました。

電話での問合せが先週あたりからチラホラ。

久しぶりに「フランジパン」を仕込み、タルトの生地に、まずはパションフルーツのジャムを塗り、次にフランジパン・クリームと生栗(ポルトガル産)を並べ、さらにフランジパンをおおい、ところどころに塊のバターをチラシ、焼きます。

アーモンド・クリームとは一味違ったタルトに仕上がります。

だからこの時期「いつから栗のタルト」作るんですかと電話があるんですね。

たぶん毎年同じ人からのような気がしますが・・・・・？。

「15日から・・・。」といた手前「昨日から焼いて出してます。」

話は変わって「東京マラソン」スタッフ全員落選ですが、1人を除いて「ほっとしているように見受けられます」

最近、天気がいいのかどうか。抽選の結果がでたからかなのか。

判りませんが、皇居の周りのランナーが、急激に増えたような気がします。

僕は、柳瀬さんからもらった「ロードサイクル」で、これから20kぐらいのサイクリングにはげみます。

好井と天気と体のコンディションがあえば、多摩川で落ち合って川沿いを走ろうと考えています。