2011年5月2日

5月ニュースレターからの抜粋

[お知らせ]

「味噌の会から」

そろそろ陽気も宜しくなりました。

今一度、しまっている味噌を目視してから、容器の周りなどを

清潔にしてから、冷蔵庫に保管場所を換えて下さい。

このブログを読んでいないお友達がおられたら貴方が教えてください。

宜しくお願い致します。
ベーコンの会(恒例の企画)

7月15日から18日4日間

今回の目新しさは、15日金曜日の午後2時からのスタート！！！

これで平日昼間に出やすくなる主婦の人や週末の仕事帰りに

作って帰りたい人が居るのではと思っています。

この時間帯はもしかすると6時から、それとも6時30～7時ぐらいか？

「ジャム作りと賄いカルツオーネ」を新企画中

6月24日から26日もしくは7月1日から3日(気候によります)

2年ぶりに「北原さんちのあんず」が今年は良さそうです！！

なので6月後半の時期に北原さんちの「あんず」を使った教室。

あんずジャムを各人が作り持ち帰り、好井シェフ賄い料理「カルツオーネ」

を教わって、一緒に食べ、解散時に「北原さんちのあんず2kg」持ち帰れる

というような試み。

それもこれも北原さんちの天候次第ですが、昨年などは

大事な時期に大霜が2度襲来して全滅。

こうゆう事も有るので、ご了承ください。

[ 素材]

「ホワイト・アスパラガスと大目鮭」

この5月の1ケ月間だけの最高の旬の取り合わせ！
フラン産ホワイトアスパラガスと三陸以北の定置網で獲れる大目鮭(鱒)
物語に例えるなら「七夕」年に1度の出会い！

「岩牡蠣」

5月中頃から徐々に日本海側を北上して6月から7月はじめで終わります。
まずは鳥取・島根で始まり、京都舞鶴、能登、佐渡島、秋田は男鹿半島。

6月には「岩牡蠣祭りメニュー」考えいます。
詳細はホームページと6月のメールにてお知らせいたします。

宮城県ろうあ協会の皆さんに第2弾5月分「ちいさな菓子袋」100袋を届けました。
皆さんからも「美味しいお菓子ありがとうございます。」と電話で届いています。
皆さん「ちいさな菓子袋」ご支援宜しくお願い致します。

藤野