糸井重里さんの「ほぼ日イトイ新聞」より

こんばんは。

毎日欠かさず読んでいる新聞が2誌あります。

「日経とほぼ日」  

そのなかで毎日書かれるエッセイの「今日のダーリン」

身につまされるエッセイで、だけど皆さんにも読んで欲しいと思いました。  
 

『　・いろんなレストランに行ったときに、
　ついつい「この店のビジネスは成り立ってるのか」を、
　勝手に考えていることがあります。
　あんまり細かいことはわかりませんが、
　店の家賃や、働いている人の数、メニュー単価、
　そして一日にどれくらいのお客さんがくるのか、
　そんなことぼんやり考えたりします。

　いちばん興味深いのは、繁盛している店のことです。
　お客さんがたくさん集まっていて、活気のある店には、
　なにかしら特長があるものです。
　それに気づいて「なるほどなぁ」と感心するのは、
　ぼくにとって映画を観に行くようなたのしみです。
　　
　逆に、にぎわっているように見えるけど、
　なんだか危なっかしい気がする店もあります。
　そういう店は、サービスだとか、働いている人だとかが、
　突然、ガラッと変わったりすることがあります。
　そういう店には、なにか「ん？」という感じがあります。
　どういったらいいかなぁ、いいにつけ悪しきにつけ、
　動きとか、献立とかに硬さがあるんですよね。
　しなやかさがないとか、馴れてない、
　という言い方のほうが当たってるかもしれない。
　ルールに人を当てはめたような感じがある。
　予算にメニューを当てはめたような感じがある。
　想定される客の好みに、内装を当てはめたような感じも。
　
　これって、ぼく以外の人も、
　無意識で感じてるんじゃないかと思うんですよ。
　なんとなくお客が感じているものって、
　あんがい、みんな同じなんじゃないかなぁ。

・ぼくの、夢の食堂があります。
　それは、「月払いの食堂」というものです。
　ひと月分の食事代が、家賃のように決まっていて、
　何度食べようが、それは変わらないんです。
　その日によって決まったものと、
　少々のリクエストを組み合わせて、それを食べる。
　東京にあったらいいだろうなぁと、思っているのです。
　（形式はちがうけど、「家庭」ってそういう店ですよね）

今日も「ほぼ日」に来てくれて、ありがとうございます。
「ほぼ日」も、いま、どたばたと夏休みの準備中です。』