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レーズンサンド

レーズンサンド

イベントの山椒のお教室があるので、テイクアウト出来るようにレーズンサンド作りました。ザクザ […]

アメリカンチェリーのヌガーグラッセ

アメリカンチェリーのヌガーグラッセ

6月のフレンチ教室のデザートはアメリカンチェリーのヌガーグラッセに長島農園フランチェスカさ […]

アスパラガスのお椀

アスパラガスのお椀

ホワイトアスパラガスに負けないくらい、美味しい鰹と昆布ダシをとりました。

新しい出版本:生き方がラクになる 60歳からは「小さくする」暮らし 講談社

新しい出版本:生き方がラクになる 60歳からは「小さくする」暮らし 講談社

ありがたいことに、こんな本を出してしまいました。 初のエッセイ本です。編集の方もびっくりす […]

6月の料理教室

6月の料理教室

6月は焼きパプリカのマリネ バスクの唐辛子を利かせて パプリカを焼いて皮向いて、塩コショウ […]

ホワイトアスパラガスのブランマンジェ

ホワイトアスパラガスのブランマンジェ

今年のホワイトアスパラガスのフェアは 6月8日までです。 いま、ご案内出来るディナーの日程 […]

ラズベリーケーキ

ラズベリーケーキ

最近はレモンケーキの他にラズベリーケーキなるものを作ってます。生地にフランボワーズ果肉を入 […]

にんじんのポタージュスープ

にんじんのポタージュスープ

野菜をたっぷり使って、大人も子供も大好きになるスープを作ります。今回は甘みもあって色味もか […]

ホワイトアスパラガス

ホワイトアスパラガス

ホワイトアスパラガスを茹でる時の注意してる事。 まずは穂先下から丁寧に1直線にピーラーで皮 […]

ハンディブレンダーでつくる「黄パプリカのポタージュスープ」

ハンディブレンダーでつくる「黄パプリカのポタージュスープ」

簡単でおいしい夏のポタージュスープです。ハードルが高いように思えますが、ミキサーがあれば簡 […]