今の役割

常に僕の役割どこなんだろう＝一番弱いところをサポートする。なんです。

これってちょっとどころか、もの凄く楽しいことなんです。

僕にとって！

昨日から「パン作る人になっています。」

久々ですよというより、15～6年ぶりで、今のパンの形を作るのに

準備期間に半年試作を重ねて、完成と同時にスタッフに渡したんので

それから久々のパン作り。

ちょっと前は、貴子と一緒に菓子作り。これはもう大体OKなので

カストールの生命線「パン」を新しいスタッフが来て、戦力になるまで

時間の許す限り作ってゆきますよ。

僕の傍で仕事と勉強したい人大歓迎です。（募集中）

知人のSTさんが「コーヒー＆タルト焼き菓子高いけど美味しいところあるよ」

場所は紀尾井町「45度 cent quatre vingts」

タルト＆コーヒーセットで￥1.000

決して高くないし、同じスペースで菓子教室もしゃれた感じでやられて

先生の話を聞いているだけで、言っていること正しい。

貴子にトライアルあるから受けてみたらと言ったところ

「ここに来てコーヒーとタルト食べながら聞けば十分」

「そういえばそうだね。」一人納得。

ほんと美味しいタルト＆コーヒーの店でした。

では。

藤野