オレンジページ：コトラボお教室案内

オレンジページのお教室 阿佐ヶ谷コトラボさんにて、お教室を7月にやらせてもらいます。

エントリー開始始まりました〜！

タルトストーンなしで焼く！　ぶどうを焼き込む基本のタルト

～藤野貴子さんのフランス菓子～

藤野貴子

ふどうを焼き込む基本のタルト大学卒業後フランスに渡り、老舗レストランでパティシエールを務めた経験もある、若手菓子研究家の藤野貴子さんがコトラボに初登場！習うのは、タルトストーンなしで焼く本格的なタルトです。貴子さんが、修業時代に習った本場のレシピ。そのまま焼いてもクッキーみたいでおいしい！　という自慢のタルト生地の作り方です。「タルトはむずかしいお菓子と思われがちですが、少しの工夫とコツで、家でもおいしく焼けるようになりますよ」と貴子さん。タルトストーンがなくても焼けるのが何よりも魅力で、今回は、「基本のアパレイユ」を習い、フレッシュなぶどうを焼き込みますが、他のフルーツでアレンジもできるという基本の作り方です。焼いたタルトは1台お持ち帰りいただきます。あこがれのフランス菓子、タルトの基本を習いましょう♪

7月21日(日曜日) 13:30〜16:30

https://www.coto-lab.com/lesson/guest-takako-fujino/

よろしくお願い申し上げます！#コトラボ #コトラボ阿佐ヶ谷 (Instagram)