takakoがおくるFrance便り

パンオショコラ

パリにお気に入りのパンオショコラのお店が2件あります。
本当にさっくりで生地の層が細かいパンオショコラです。
一つはパン屋さんで一つはお菓子屋さん。

Blé sucré

7 Rue Antoine Vollon, 75012 Paris, フランス
お菓子屋さんの方はこっちで超有名イケメンシェフ。シルニヤック

ここのお菓子も美味しくて、ムース系はちょっとほ？って感じなのですが！

レモンのタルトとエクレアモンブランは初めて食べた時は衝撃。

La Pâtisserie Cyril Lignac

24 Rue Paul Bert, 75011 Paris, フランス

2 Rue de Chaillot, 75116 Paris, フランス
セバスチャンゴーダール

最近はピラミッドチュイリー公園の近くにサロンドテまで出来ました。

内装、雰囲気作りがとってもうまく、ビジュアルがクラシカルなのにモダンなとにかく、可愛くおしゃれ。

ここのモンブランとタルトオポムが有名です。

けど、私はここのフォレノアールに感動した人間です。

フォレノアールにそんなに夢中になったことなったけど、彼のフォレノアールを食べて大好きになりました。

Sébastien Gaudard – Pâtisserie des Martyrs

22 Rue des Martyrs, 75009 Paris, フランス
少し日本的な感じするお菓子屋さん。

面白い形の一見、目を引くケーキが並んでます。でも味の組み合わせが面白く、

私が食べたのはレモンのタルトにゴマのチュイルが敷いてあり、私にはない発想でした。

ショコラティエのジャンシャルルロシューのお店があるので、近場に来たついでにお茶するならオススメ。

Colorova

47 Rue de l’Abbé Grégoire, 75006 Paris, フランス
パリも専門店が流行っているらしく、マドレーヌ、エクレアやシューのお店が何件かあります。

ここは、シューのお店。

何種類のシュー達。シューにサブレ生地をつけて焼くのが最近の常識。

濃厚なクリームが入っている。

Popelini
44 Rue des Martyrs, 75009 Paris, フランス
こっちは、エクレア

レクレールドガニェ

季節やコラボによって変わったりするみたいです。

正直な話、ここら辺のお店はビジュアルかなーと。

日本でもあるような面白い、流行りのお店って感じです。

L’éclair  de génie 
最近できたのがこちらで、

ジルマーシャルさん、奥さん日本人です。

ここのシューケットはクリームが入っていて日本のシュークリームみたい。

マドレーヌも種類があり、美味しいです。

Pâtisserie Gilles MARCHAL

75018, 9 Rue Ravignan, 75018 Paris, フランス