takakoがおくるFrance便り

今回はディジョン！！！

そうです。あのディジョンマスタードの聖地！

でディジョンは小さい町なので、ボーヌにも行ってきました！

ディジョンから電車で20分くらいです。

ワインの聖地ボーヌ！！！ブルゴーニュワインです。

ボーヌにも、昔からあるマスタードの老舗のフォレー社がらあり、

そこで、工場見学ができます。

そのモザイクアートの前でパチリ。

工場見学の写真は下の方に。

ディジョンの街中にはフクロウの観光スポットの印が埋められていて、番号順に観光場所を辿れるようになっています。

日本で、グラスで飲めないようなワインがグラス売りされてて、2杯くらいしか飲めない私にとってはありがたい話。

ボーヌで有名なオテルデューhôtel -dieu 

この綺麗なモザイク模様の屋根が印象的。昔は医療施設でした。

1443年に作られた医療施設で、キリスト教らしいの精神のもとに、

ここでは貧しい人たちのために、昔は無料で病気や怪我をしたひとたちのために

医療が施されていたようです。

で、ここのシスターたちがワインを作っていたようで

そのワインが、オスピスドボーヌHospices de Beaune

結局、飲んでないですけど。

だって、ポワードにピュイフッセなんかグラスであったらそっち飲んじゃいますよね。
これがフォレーfallet社の工場。

最後に試食させてくれて、ブティックで買えます。

うーん！辛いけど美味しい！

ボーヌで故人べルナールロワゾー のレストラン。

水の料理人と言われていた人です。

ここのすごいところは、70種類ほどグラスワインが揃えてあることです。本当にたくさんあり、私の知識でもわかる有名どころもえー！グラスでいいのー？という感じ。

さらに、普通の量と少なめの量と選べてたくさん飲める仕様。

料理も美味しく満足いくレストラン。

真冬のデジョンとボーヌの旅。

ただいま、Paris39度の7月。