2016年度第10回｢味噌の会」お知らせ

冬の手仕事：味噌の会
2016　カストール・ラボで習う　―みんなで作れば旨いのがミソ！―
自分で育てる発酵食品。1人で作るには大変ですが、みんなで、わいわい、ガヤガヤ、と簡単で楽しい味噌づくりの会です。食育にもお役立てください！
寒い１月に大豆を茹で、つぶしてこねて、塩と麹で冷暗所に。春頃より一度かき混ぜ、冷蔵庫にしばらく保管。夏～初秋より食べることが出来ます。熟成した味わいの変化を楽しめます！２人家族なら1 年は美味しい味噌が食べられる量です。
毎年1 月の寒い時期に行います。

日程：1月8日～17日
11：00／15：00
募集人数：各回6名
料金：￥8,300 （持帰りの味噌２㌔）
　　　￥11,000 （持帰りの味噌４㌔）　※２㌔単位で増量可能です。プラス￥2,700
麹を2倍に増量（旨みがまします）　プラス￥1.000
内容：　藤野より、味噌にまつわる話や調理方法の説明をいたします。
全員で食事会。味噌のお土産付き。
※エプロン、味噌のお持ち帰り用に、丈夫なエコバック等をご持参ください。

～伊豆のかつおぶし屋.さんから直送販売～
◆だしパック　30袋入り　￥950
　みそ汁、鍋なんでもOK! だしパック用に
　かつぶしをかくので、だしがにごりません。
◆糸がき　　　1pac　￥350
　おひたしや湯豆腐がおいしく引き立つおかか

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