ハスカップのスフレ

久々にスフレ焼きました。綺麗に上がり、腕が鈍ってなくてよかった〜スフレとの思い出は、京橋のカストールで数多くだし完璧に焼けていました。その後、失敗しないので！と鼻高々でしたご、パリ修行時代にヘタレなスフレばかりを作ってしまい悩んだものです。さて、今日のは北海道からハスカップを頂いたのでハスカップをピューレにしたものと軽く煮たものを入れました。#souffle #soufflé #スフレ #ハスカップ #castorlaboratory #fujinotakako (Instagram)