ヘーゼルナッツの殻割り

フランス産ヘーゼルナッツの殻割り専用の殻割り機がないのでカニバサミでちまちま わり出します。手が痛い。自分で取り出すと実がすごい水分を含んでますね。ローストするのにすこし時間がかかりました。ただ、美味しさは抜群。味、香り共に市販品とは比べ物にならない。口の中での余韻が。本当にびっくり！現地から手に入るまでの時間の問題でしょうね。マルシェから秘密のお持ち帰り。ですね？

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