吹っ切れたというか？何なんでしょうね。

昨日「レベル7」など、しゃあしゃあと言って。

初めからわかっていたことを、いまさら言われてもね！

それはさておき「リスタート」の反応はぼちぼちですが

すこしづつ判ってもらえる様な気がします。

フランス料理店を30年とは言いませんが、長い間営んできて

これほど変革を迫られたのはかって無かったですね。

２～3年ぐらいまえから「これではゆくゆく追い詰められる」

と肌身に感じていた矢先の出来事。

なかなか今までやってきたことを根底から替えるということは

自力では難しく、他力でしのぐしかない。と。

「地震」「津波」「原発」で替えてもらた思う今日この頃

僕にとっては「ラッキーチャンス」だと。

思わずにはいられません。

藤野