ベーコンの会、りんごの会、シュトーレンの会
2022年10月11月のお教室のご案内
日本橋カストールでの初めての季節お教室を開催いたします。
予約開始9月16日(金)8：30〜にオープンします。
↓予約は予約サイトにでエントリーお願いします。
現在は表示されません。9/16より
お教室予約サイト
ベーコンの会＜満席＞
自家製ベーコンを作るお教室
北米産豚バラ1キロの塊肉を各自でスパイス塩で擦り込みしてもらいお預かり。
あとはカストールにお任せで1週間後に塩抜き、乾燥、スモークしたものをご自宅にご配送します。
本物のベーコンの味は格別。もう戻れない旨さ。この機会にぜひ参加してみてください。
＜日程＞各6名
10月28日(金)19：00〜
10月29日(土)10：00〜／14：00〜
11月18日(金)19：00〜
11月19日(土)10：00〜／14：00〜
＜レッスン代＞
￥10000
デモンストレーション、実習後にベーコン試食あり
りんごの会
毎年お願いしている中村りんご園さんのりんごでアメリカンアップルパイを作りましょう
アップルパイの組み立てのデモンストレーションの後、18センチのパイ皿1台を各自で実習。(パイ生地はデモのみ実習なし)
パイの編み込みの仕方もじっくり講習します。パイを焼いている間にもう1品。パンに塗ってもお菓子に入れ込んでも大活躍なキャラメルアップルをご紹介します。
＜日程＞各6名
10月22日(土)10：00〜／14：00〜
10月23日(日)10：00〜／14：00〜
＜レッスン代＞
￥10000
18センチパイ1台、キャラメルアップル1パックお持ち帰り、アメリカンアップルパイ試食あり
シュトーレンの会
オリジナルミックスフルーツでクリスマスを祝うシュトーレンを作りましょう
デモンストレーションの後、シュトーレンを各自1台づつ組み立てる実習。(イースト生地はデモのみ実習なし)
ローマジパンを入れた水分が一切入らないイースト生地にスパイスバターとミックスフルーツをたっぷりと練り込みます。ローマジパンを中心に入れ巻き込み焼き上げ、バター風呂に漬け込みます。
＜日程＞各6名
11月26日(土)10：00〜／14：00〜
11月27日(日)10：00〜／14：00〜
通常より時間かかる可能性あります。（余裕を持って3時間）
＜レッスン代＞
￥10000
各自1台実習後、シュトーレンの試食あり
予約開始9月16日(金)8：30〜
↓予約は予約サイトにでエントリーお願いします。
