栗仕事2024

＇桃もとうもろこしもまだまだ仕込んでいるしまだまだ暑い日々が続いているけど次の季節もやってきている。　栗の仕込みをそろりと始めました去年は渋皮がつるんと剥けるぽろたんだったけど今年は普通の和栗でマロングラッセ去年の反省点を活かして一つづつ段階を踏む。今日は砂糖シロップで煮た1日目500gなのに、鬼皮、渋皮取るのに手がいたくなる。渋皮剥がしとガーゼ包みは助っ人の嘉子さんに大感謝‍♀️#マロングラッセ　#和栗 (Instagram)

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