知床より雌蝦夷鹿が届きました。

知床より雌蝦夷鹿が届きました。

例年、30年来の付き合いの猟師さんより、頼んだ(ロース肉)ものが届きます!
カストール独特の寝かせ方で充分に寝かせてから、

11月10日あたりから、蝦夷鹿をメニューに組み込んだジビエ&33周年記念メニューを提案します。
ご興味ある方お問い合わせください。