9.10.11月のお知らせ
9月
キッシュの会
9月 9 (土) 11:00 満席
9月12 (火) 15:00 残2 / 19:00 満席
9月19 (火) 11:00満席
ご要望にお応えして！秋のキッシュの会も開催することになりました！
大人気だったカストールのキッシュを1台作ってもって帰れるクラス。持ち寄りにぴったり。
高さのある台にたっぷりの具材と卵液が入るふわふわなキッシュです。
レッスン代：¥6500(試食、1台お持ち帰り)
ポークハムの会
9月13 (水) 15:00 残2 / 19:00
9月14 (木) 15:00 満席/ 19:00 満席
9月15 (金) 15:00 残4 / 19:00 残2
9月16 (土) 15:00 満席
低温でじっくり火を入れて焼き上げます。コールドポークハムを薄切りにしてサンドイッチやサラダに。コールドポークを塊のままお持ち帰り。
レッスン代：¥9000(試食、ハムお持ち帰り)
10月
自分で作る手作りマスタードの会
シェフ直伝ステーキの焼き方レクチャー
マスタード種をふやかし、好みの味付けでペー スト状にします。それを瓶詰めして、お持ち帰 り！
さらに、どんなお肉でも実践できる！ステーキ 肉の美味しい焼き方をレクチャー。そのステー キを手作りマスタードと一緒に試食！
10月19（木） 15:00／19:00 満席
10月20（金） 15:00／19:00
レッスン代：¥6500（試食、マスタード２瓶お持ち帰り）
＜カルフォルニアワイン Restaurant WEEK＞
10月10日（火）ー14日（土）
各日：18:00〜
夏に行ったアメリカ カルフォルニアで出会ったワインとシェフの料理の期間限定レストラン
コース内容（予定）
帆立のグリエ メキシカンスタイル／ポークチョップソテー／チーズ／アメリカンレモンパイ
太陽サンサン、旨味が凝縮した力強いグラスワインをセレクトしておまちしております。
日本未入荷、持ち帰ってきたワインのご用意も数本あります。
この機会にしか、味わえないカルフォルニアを感じられる、ワインと料理をお楽しみください。
￥7.500
11月
＜懐かしのメインデッシュ Restaurant MONTH＞
少し寒くなった季節に、10日間づつコース内容が変わるレストラン月間を開催します。
私たち３人が懐かしい思い出のあるメインデッシュをシェフシリーズ（中央公論新社）の中から３品選びました。
また、11月にぴったりの煮込み料理です。ほっこり心温まる料理とカストールらしいデザートをご用意しておまちしております。
前菜／10日間限定メイン／デザート
11月1日（水）ー9日（木） メイン：イワシのソテー プロバンス風
11月10日（金）ー18日（土） メイン：干しあんずと豚肉の煮込み
11月21日（火）ー30日（木） メイン：牛タンの赤ワインシチュー
18:00〜
¥7.000
日、月 定休 （イベントの為、営業しない日：8,15,16,23,25）
