あんずの会2021

あんずの会2021

2021年もあんずの会を開催できることになりました。

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ただ去年ほどではないですが、今年も天候不良によって収穫量が減っているようです。

ただ出来は順調だと聞いておりますので旬を楽しみ、身体を喜ばせましょう!

北原さんのあんずはあんずの里 千曲市にあり、樹齢が古い日本古来のあんずの種類を栽培しています。

時期によって品種が変わりますが、平和、昭和、信州大実を使わせてもらっています。

あんずは身が柔らかく熟すと潰れやすいために東京の市場ではなかなか手に入りません。流通のためにまだ青い実を収穫していることが多いそうです。

北原さんのあんずはあんず色になってから収穫し、私たちが引き取りに行ったり、収穫のお手伝いをしてこのお教室が開催できています。

収穫してからは蒸れないように保管しみなさんのことをお待ちしています。

日程を確認していただき、予約サイトにてエントリーお待ちしております。

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<日程>

6月25日(金)18:30

6月26日(土)11:00/14:00

6月27日(日)11:00/14:00

<レッスン代>

¥9000 (お弁当、ジャム2瓶とコンポート1瓶、あんず2キロお持ち帰り)

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新型感染症の対策にて共同作業をしないように開催を予定しております。

そのため毎年あんずのジャムの試食とお食事をしていましたが、こちらをお弁当スタイルでお持ち帰りにいたします。

あんずのジャムのデモンストレーション、お持ち帰り分の生あんず2キロのうち1キロをジャム用に砂糖漬けの実習、ジャム瓶での、滅菌、保管方法の説明などをして、お弁当BOXとお土産を持って終了です。

※あんずを2キロともそのままでお持ち帰りしたい方はお伝えください。みなさんが作業中は見学していてください。

 

!!!天候の可能性で、もしかしたら収穫が1週間伸びる可能性があります。その時はお教室もずれますのでご了承ください。基本的には変更ないと思います。

 

 

予約サイトよりお教室にエントリーできます。

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*基本的に↑から予約エントリーお願いします。グループや複数人でエントリーの場合もご面倒ですが個別にご予約お願いします。

満席の場合は予約ボタンが表示されません。予約サイトが最新の予約状況です。

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