若筍碗にみたてて、作ってみました。 上品な仕上がり。
今月は新たなスタートとなった料理教室 設備も道具も生徒さんの家庭にあるものと、変わらなくな […]
徐々に太くなってきてます。 料理教室とディナーで、明日使い切ります。
拝啓 春色のなごやかな季節、ますます御健勝のこととお慶び申し上げます。平素は格別のご高配を […]
料理教室の皆さん おはようございます。 料理教室の空き情報です。 フレンチ ４月0４日土曜 […]
40年ぐらいスタッフに囲まれて仕事でしたが、これからは1人仕事、なんとなく不思議な感覚、そ […]
開店準備でスモールサイズの仕込み。 僕らぐらいの店のサイズでは、仕込まなくなってます。 お […]
新しいラボ。 手探りの状態で、キッチンを使い始めました。 以外とシンプルにまとまったと思い […]
4月のイベント 念願でした「カストールお茶会」を催します。 日本のおもてなしの心の「だし汁 […]
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