美味しくできたぁ！

気がついたら、あと、10日で、お正月。おせちの準備をしながらの営業です。
ことしは、手が足りないから、コツコツです。
先日、ムッシューと、フルちゃんがサバのスモークを作っていました。
わたしも、豚の角煮を作ります。
いつもは、スタッフにレシピを渡して任せていたけど、ことしは、自分で。
最後のさじ加減。やはり、藤野味。
黒砂糖と醤油がしつかり効いています。
副産物のたれで、豆腐と豚の煮こみでもつくりますか！⁈