シェフ藤野に習うカストールの料理教室　『ベーコンの会』＆『あんずの会』

http://www.2castor.com/public/event/bacon_apricot_20140606.pdf
毎年リピートの方続出、シェフに習うカストールの料理教室『ベーコンの会』と『あんずの会』 のご案内です。夏のはじめにの料理教室。ご家庭で作るには少し大変なベーコンとあんずのジャムを皆で一緒に作り、大いに食べ、そしてお土産も付く、充実の２時間半です。

『ベーコンの会』
日程　：6月6日(金）・7日（土）・8日(日)
時間　：6日（金）①14：00～16：30
　　　　：7日(土)　②11：00～13：30　③14：00～16：30　④17：00～19：30
　　　　：8日(日)　⑤11：00～13：30　⑥14：00～16：30　
募集人数　：各回20 名
料金　：￥9,500　（食事付き。後日発送か引取りのベーコンを含む。送料は別途かかります。）
　　　　　　　　　※増量も可能です。0.5 ㌔でプラス￥2,700、1 ㌔でプラス￥5,400
内容　：　藤野より、ベーコンの調理方法の説明をいたします。全員で豚肉に自分のタグを付け
塩もみした後、ベーコンを使った食事会へ。後日ご配送かお引取りの豚肉1 ㌔を使ったベーコン（送料別途）が含まれます。

『あんずの会』
日程　：7月4日(金）・5日(土）・6日(日)（※天候により延期の可能性有り。）
時間　：7月4日(金)①15:00 ～ 17:30　②18:30 ～ 20:00
　　　　：7月5日(土)③11:00 ～ 13:30　④14:00 ～ 16:30　⑤17:00 ～ 19:30
　　　　：7月6日(日)⑥11:00 ～ 13:30　⑦14:00 ～ 16:30
募集人数　：各回12 名
料金　：￥8,500（食事付き。持ち帰りのジャム2 瓶、コンポート1 瓶、あんず２㌔含む。）
内容　：調理方法の説明後、1kg のあんずを水洗いして、種を取り出し、実の重さを量り、その半量の砂糖を加え4 時間程度置き、天然のペクチンが出たところで煮ます。糖度を量り、ビン詰めしたのち、滅菌30 分。脱気で出来上がり。お食事を食べて、「あんずジャム2 瓶」と、「あんずのコンポート1 瓶」とトライ用の「北原農園のあんず2kg 分」を持ち帰り頂けます。