シェフ藤野に習うカストールの料理教室 『ベーコンの会』&『あんずの会』

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毎年リピートの方続出、シェフに習うカストールの料理教室『ベーコンの会』と『あんずの会』 のご案内です。夏のはじめにの料理教室。ご家庭で作るには少し大変なベーコンとあんずのジャムを皆で一緒に作り、大いに食べ、そしてお土産も付く、充実の2時間半です。

『ベーコンの会』
日程 :6月6日(金)・7日(土)・8日(日)
時間 :6日(金)①14:00~16:30
    :7日(土) ②11:00~13:30 ③14:00~16:30 ④17:00~19:30
    :8日(日) ⑤11:00~13:30 ⑥14:00~16:30 
募集人数 :各回20 名
料金 :¥9,500 (食事付き。後日発送か引取りのベーコンを含む。送料は別途かかります。)
         ※増量も可能です。0.5 ㌔でプラス¥2,700、1 ㌔でプラス¥5,400
内容 : 藤野より、ベーコンの調理方法の説明をいたします。全員で豚肉に自分のタグを付け
塩もみした後、ベーコンを使った食事会へ。後日ご配送かお引取りの豚肉1 ㌔を使ったベーコン(送料別途)が含まれます。

『あんずの会』
日程 :7月4日(金)・5日(土)・6日(日)(※天候により延期の可能性有り。)
時間 :7月4日(金)①15:00 ~ 17:30 ②18:30 ~ 20:00
    :7月5日(土)③11:00 ~ 13:30 ④14:00 ~ 16:30 ⑤17:00 ~ 19:30
    :7月6日(日)⑥11:00 ~ 13:30 ⑦14:00 ~ 16:30
募集人数 :各回12 名
料金 :¥8,500(食事付き。持ち帰りのジャム2 瓶、コンポート1 瓶、あんず2㌔含む。)
内容 :調理方法の説明後、1kg のあんずを水洗いして、種を取り出し、実の重さを量り、その半量の砂糖を加え4 時間程度置き、天然のペクチンが出たところで煮ます。糖度を量り、ビン詰めしたのち、滅菌30 分。脱気で出来上がり。お食事を食べて、「あんずジャム2 瓶」と、「あんずのコンポート1 瓶」とトライ用の「北原農園のあんず2kg 分」を持ち帰り頂けます。