6月24・25日札幌の名店MiYa-Vieの横須賀さんをお呼びして

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拝啓

皆様益々ご清栄のこととお喜び申し上げます。
また、平素は格別のご厚情を賜りご恩礼申し上げます。

この度、カストールでは初めての試みとして、
札幌の名店MiYa-Vieの横須賀さんを
お呼びしてフェアーを致します。

まず札幌 MiYa-Vieや横須賀さんのプロフィール等は
上記アドレスにてお読みになってください。
私は、昨年11月札幌 MiYa-Vieで食事をした時に、
彼は今後日本のフランス料理を背負ってゆく人だ!
との思いを強くしました。
年が開け、2月に再びMiYa-Vieを訪れ、その気持ちを伝え、
カストールで腕を振るっていただきたい、
との私の強い思いから今回のフェアーの運びとなりました。

私と横須賀さんとは20歳の年齢の差が有りますが、
今後の日本のフランス料理を背負ってゆく実力のある料理人を、
是非、東京の皆様にもご紹介したいと思っております。

札幌と東京、場所も食材も違いますが、
横須賀さんもこのフェアーを、快く承諾してくださいました。

今回提案されたメニューは、これからの“日本の中のフランス料理”
を指し示す、創造のある大変楽しみなものになっております。
2日限りではありますが、MiYa-Vie の優美な世界を
ぜひご堪能して頂ければ幸いです。

敬具
カストール店主 藤野 賢治
詳細

日時:予約時間帯

第1回目:24日PM13:00よりPM16:30 20名
第2回目:24日PM19:00より(但しお客様のご希望時刻で賜ります) 40名
第3回目:25日PM13:00よりPM16:30 20名

会場:カストール

料理価格:MiYa-Vie Menu ¥10.000(税込サービス料別)