castor & laboratry

皆様
久しぶりのお知らせです。

港区南青山6丁目交差点から、ちょっと入ったオフィスビルの2階に
嘉子さんと私のLaboratoryを作りました。
オープニングは3月下旬から4月1日にはと考えています。
我家でおもてなしする感じで、ゆっくり確実に歩みだします。

3ヵ月後6ヶ月とやっていくうちに、そこしずと二人のかたちが作られて、
1年後には私たちがイメージしたものとは、違ったかたちになっている
かもしれませんが、それもなすがままです。

これからの5年後10年後の私達のテーマは、

CASTOR&LABORATRY 食を創るためのプラットフォームでありたい。

CASTORは、身近な食の未来を創るための「アイデア」「仕組み」を日々考えています。

社会の変化に緩やかに対応して、食の未来を創るために活動し続ける事を
ライフワークにしてゆきます。

私たちは「Castor & Laboratory」を通じて、日本中の食に関心あるみなさん達に、
役に立つサービスの提供を行っていきます。

それが私たちの考える“食を創ること”です。

定休日:不定休
営業時間:不定 お客様の都合に合わせます。
レストラン:最大10名様まで、承ります。予約制
予算:相談承ります。
料理教室:フレンチ・ハイブリッド・おもてなし和食・おうちご飯・菓子の各教室
Bento:予約制・予算応相談
決まりごとが無いお客様中心を心掛けてゆこうと考えてます。