Today’s fish dish

パリッ、フワッ、しっとり…

本日のアラカルトのお魚料理“黒ムツのポワレ トマトの香り イカ墨リゾットとともに”

お魚ももちろんですが、このイカ墨のリゾットもおいしい!

さすが好井シェフ。小技が効いてます。よく冷えた白ワインとご一緒に。。。