気がついたら、あと、10日で、お正月。おせちの準備をしながらの営業です。 ことしは、手が足 […]
こんにちは。 年末は26・27日とランチの営業のみです。 年始は当初4日からの営業とお知ら […]
久しぶりの長島さんのところに行ってきました。 これからの野菜の状況と畑を見ることで気分が気 […]
今日、雑誌男子食堂という雑誌で、お弁当の作り方をユーストリームで、生放送しました。 60分 […]
レストラン・レカミエが30年を契機に、12月30日に店を閉じます。 藤原さん夫妻には25歳 […]
研ぎ続けて短く細くなり、切れ味も悪く、不必要な力が要るようになり 新しいのを買いました。 […]
テキストを作る為に、順序良くプロセスを撮っていゆきます。 これだけシンプルな材料で、結構簡 […]
実家から送ってきた魚。 東京の人達にはあまりなじみがないと思いますが 2枚の写真は「トンバ […]
前々から狙っていたのですが、先月の料理教室は 家庭用圧力鍋を使ったメニューでしたので、 あ […]
熱々の生姜シロップを「餡しぼり」の要領で力一杯しぼります！ 2人がかりで・・・・。 昔の力 […]
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