ガトーショコラクラシック

今年 最後に最大量のガトーショコラクラシックを焼きました。クリスマスより忙しい。むしろ、クリスマスには1台も焼いてない。綺麗な空の下で撮ったので綺麗なガトーショコラですね。焼き上がりはこんもりドーム状に膨れていますが、すこし落ち着くと真ん中の生地が落ちているのがおいしい証拠。明日で今年最後の大仕事を終え、ゆっくりなお正月にしたいと思います。新年を迎えたらお味噌の会が1月中待っている。#fujinotakako #castorlaboratory #gateauauchocolat #ガトーショコラ #ガトーショコラクラシック (Instagram)