インスタLIVEのご案内12月10日19:00〜

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インスタLIVEのご案内12月10日19:00〜@orangepagecooking さんのページにてLIVEを行います♪是非見に来てくださいね☆———————————【人気再燃堅めのビターカラメルプリン】いつの時代も、老若男女（！）から大人気のスイーツといえば、プリンですよね〜😙。さまざまなトレンドを経て、最近注目されているのは、ズバリ〈堅めプリン〉！　スプーンがスッと入りつつも、手からしっかりその食感が伝わる絶妙な堅さに、ほろ苦でビターなカラメルソース。そんな少し大人っぽい（懐かしい️）プリンに夢中な人が急増中とか。そこで、フランスに修業経験もあるお菓子研究家の藤野貴子さんに、日々進化する「堅めプリン」の最新レシピを教わりましたー。その堅さが伝わるよう、今回使ったのは、いわゆるプリン型ではなく長方形のパウンド型。キリッとエッジが立って、この堅さ伝わりませんか️（ふるふるの柔らかプリンでは、こうはいきません）　誌面では、堅めプリンを作りやすい〈黄金比率〉も紹介していますよ〜♪ドーンと迫力ある見た目に仕上がるのはもちろん、パウンド型で作るよさはもう一つ️。切り分けて食べ方のアレンジもしやすいんです。例えばアフォガード風（写真3枚目）。プリンを好みの大きさに切り、バニラアイスをのせて、濃いめに入れたコーヒー️をたらーり。カラメル＆コーヒー、ダブルの苦みの相乗効果でより大人味を楽しめます🕺。ここでお知らせ。10日（金）19時から、こちらのアカウントでインスタライブやりまーす‍♀️。誌面では紹介しきれなかった、プリンを上手に仕上げるあれやこれや（！）を、藤野貴子さんが丁寧に教えてくださいます。これは必見。プリンは作っておけるので、年末年始のデザートにも最適。ぜひライブを見て、プリンマスターになってくださいね。（編集マメ）お菓子製作／藤野貴子　撮影／キッチンミノル　スタイリング／久保田朋子『オレンジページcooking 冬2022』より#堅めプリン#固めプリン#プリンレシピ#ビターカラメルソース#ほろ苦#大人プリン#デザート#おうちごはん#オレンジページ#オレンジページcooking#アフォガード#プリンアラモード#喫茶店#レトロ#懐かし系#卵#牛乳#黄金比率# (Instagram)