インスタLIVEのご案内12月10日19:00〜@orangepagecooking さんのページにてLIVEを行います♪是非見に来てくださいね☆———————————【人気再燃堅めのビターカラメルプリン】いつの時代も、老若男女(!)から大人気のスイーツといえば、プリンですよね〜😙。さまざまなトレンドを経て、最近注目されているのは、ズバリ〈堅めプリン〉! スプーンがスッと入りつつも、手からしっかりその食感が伝わる絶妙な堅さに、ほろ苦でビターなカラメルソース。そんな少し大人っぽい(懐かしい️)プリンに夢中な人が急増中とか。そこで、フランスに修業経験もあるお菓子研究家の藤野貴子さんに、日々進化する「堅めプリン」の最新レシピを教わりましたー。その堅さが伝わるよう、今回使ったのは、いわゆるプリン型ではなく長方形のパウンド型。キリッとエッジが立って、この堅さ伝わりませんか️(ふるふるの柔らかプリンでは、こうはいきません) 誌面では、堅めプリンを作りやすい〈黄金比率〉も紹介していますよ〜♪ドーンと迫力ある見た目に仕上がるのはもちろん、パウンド型で作るよさはもう一つ️。切り分けて食べ方のアレンジもしやすいんです。例えばアフォガード風(写真3枚目)。プリンを好みの大きさに切り、バニラアイスをのせて、濃いめに入れたコーヒー️をたらーり。カラメル&コーヒー、ダブルの苦みの相乗効果でより大人味を楽しめます🕺。ここでお知らせ。10日(金)19時から、こちらのアカウントでインスタライブやりまーす‍♀️。誌面では紹介しきれなかった、プリンを上手に仕上げるあれやこれや(!)を、藤野貴子さんが丁寧に教えてくださいます。これは必見。プリンは作っておけるので、年末年始のデザートにも最適。ぜひライブを見て、プリンマスターになってくださいね。(編集マメ)お菓子製作/藤野貴子 撮影/キッチンミノル スタイリング/久保田朋子『オレンジページcooking 冬2022』より#堅めプリン#固めプリン#プリンレシピ#ビターカラメルソース#ほろ苦#大人プリン#デザート#おうちごはん#オレンジページ#オレンジページcooking#アフォガード#プリンアラモード#喫茶店#レトロ#懐かし系#卵#牛乳#黄金比率# (Instagram)

インスタLIVEのご案内12月10日19:00〜@orangepagecooking さんのページにてLIVEを行います♪是非見に来てくださいね☆———————————【人気再燃堅めのビターカラメルプリン】いつの時代も、老若男女(!)から大人気のスイーツといえば、プリンですよね〜😙。さまざまなトレンドを経て、最近注目されているのは、ズバリ〈堅めプリン〉! スプーンがスッと入りつつも、手からしっかりその食感が伝わる絶妙な堅さに、ほろ苦でビターなカラメルソース。そんな少し大人っぽい(懐かしい️)プリンに夢中な人が急増中とか。そこで、フランスに修業経験もあるお菓子研究家の藤野貴子さんに、日々進化する「堅めプリン」の最新レシピを教わりましたー。その堅さが伝わるよう、今回使ったのは、いわゆるプリン型ではなく長方形のパウンド型。キリッとエッジが立って、この堅さ伝わりませんか️(ふるふるの柔らかプリンでは、こうはいきません) 誌面では、堅めプリンを作りやすい〈黄金比率〉も紹介していますよ〜♪ドーンと迫力ある見た目に仕上がるのはもちろん、パウンド型で作るよさはもう一つ️。切り分けて食べ方のアレンジもしやすいんです。例えばアフォガード風(写真3枚目)。プリンを好みの大きさに切り、バニラアイスをのせて、濃いめに入れたコーヒー️をたらーり。カラメル&コーヒー、ダブルの苦みの相乗効果でより大人味を楽しめます🕺。ここでお知らせ。10日(金)19時から、こちらのアカウントでインスタライブやりまーす‍♀️。誌面では紹介しきれなかった、プリンを上手に仕上げるあれやこれや(!)を、藤野貴子さんが丁寧に教えてくださいます。これは必見。プリンは作っておけるので、年末年始のデザートにも最適。ぜひライブを見て、プリンマスターになってくださいね。(編集マメ)お菓子製作/藤野貴子 撮影/キッチンミノル スタイリング/久保田朋子『オレンジページcooking 冬2022』より#堅めプリン#固めプリン#プリンレシピ#ビターカラメルソース#ほろ苦#大人プリン#デザート#おうちごはん#オレンジページ#オレンジページcooking#アフォガード#プリンアラモード#喫茶店#レトロ#懐かし系#卵#牛乳#黄金比率# (Instagram)