2026年の季節の手仕事教室＜味噌の会＞のお知らせ
＇カストールで自分のお味噌を作りませんか？
お味噌のお教室を開催してから20年ほどになります。
今では開催当時の世代から次の世代に移った生徒さんもいたりと長年続けてきたのだなあと感じます。
北海道の鶴の子大豆と熊本の米麹、海の粗塩、酒粕を使いお味噌を作ります。
こちらでは大豆をホックホクに煮てお待ちしていますので、後は生徒さんが混ぜて自分だけのお味噌を作ります。
保存袋に入れてお持ち帰りいただくのでそのまま初夏までお部屋で熟成して生野菜にぴったりの優しい甘さの味噌、そこから冷蔵庫でさらに熟成を進めるとお味噌汁にぴったりな深みが増した味噌に成長していきます。
１袋だと2人暮らしで週に3回ほど味噌汁を飲む方でちょうど1年分、２袋だと4人家族や毎日お味噌汁を飲む方でちょうど1年分くらいの量です。
シェフが福岡出身なので麦味噌も作れます。
麦味噌をご希望の方はオプションにて麦麹変更を選択してください。
日程、講座代金、詳細はチラシをご覧ください。
講座エントリーは11/20の21:00〜開始いたします！
＜お願い＞
小学生以上の方は大人と同様に予約して、大人と同じ料金でみそ作りに参加してください。
グループや親子でエントリーご希望の方はお手数ですが、お一人様づつの登録をお願いしております。
予約キャンセルは講座の2週間前までです。
＜各種オプション＞
麹は米麹です。麦麹も選べます。
みその増量ができます。お一人お持ち帰り最大2パック（約5キロ）までです。(基本の1袋を含め全部で3パックまで)
麹を2倍にできます。パック単位でプラス￥1200かかります。
一回のレッスンで味噌作りをできるのは1種類のみです。
NGパターンとして米麹1パック、米麹増量みそ1パックは1回のレッスンでは作れません。2回お越しください。
しかしお友達やご家族と2名で参加で、お二人とも米麹1パック、米麹増量みそ1パックづつ持って帰りたい場合はお一人は米麹ノーマルを2パック、米麹増量を2パックでシェアすることは可能です。
また米麹と麦麹を一づつ作ることも2種類になるので2回講座にご参加ください。
（NG例→2パック注文、1つ麹ノーマル、1つ麹2倍）→1種類のみで申し込みにしてください。
（NG例→2パック注文、1つ米麹、1つ麦麹）→1種類にしてください。
（NG例→3パック注文、全部自分で作りたい）→2パックは自分で作り、1パックはご購入ください。
2人で味噌をシェアする場合は、各自2パック注文、1人目麹ノーマル、2人目麹2倍でお申し込みください。
各種ご希望の方は予約ページにて 各種オプション を選択してください。
何も選択、コメントを記入されていない方は通常の米麹（約2.5キロ）になります。
＜最後に＞
毎年参加される生徒さんがたくさんいらっしゃるので、日時の変更はなるべくご遠慮ください。また混乱を避けるため確実に参加できる日時をお選びください。
予約キャンセルは講座の2週間前までです。
わからないようなことがなどがありましたらお問い合わせください。
メール→castor@2castor.com
またはカストールオフィシャルラインにて
Posted by Intagrate Lite
