ひんやり大人のアイスデザートチャプター２　ジェラート基本は牛乳アイス。長年作り続けているミルキーのような味わいの牛乳のアイスを基本にいろんなフレーバーをたくさん作りました！牛乳の味わいが濃いのに、さっぱりと食べられる牛乳アイスはどんなタイミングでも、ほかのデザートと合わせても、抜群に相性が良いです！ジェラートといえば、、滑らかな口溶けですよね。食べる前に冷蔵庫から出したての冷たいジェラートを空気を含むようによく練ってあげるととろけるねっとりした仕上がりになります。今回この本ではジェラートは卵を使わないという枠組みにしました。語源はイタリアで凍らせたもの、冷菓という意味なので、日本で言うアイスクリーム全体のことを言うのですが、日本ではジェラートといえば、さっぱりとした軽いというイメージがありますよね。と言うわけで卵を使わないでアイスクリームより濃厚じゃない乳製品を使うアイスをご紹介しています‍♀️作り方はアイスクリームよりとてもとても簡単なので、手作りアイスデビューにいかがでしょうか？＜ひんやり大人のアイスデザート＞マイナビ出版：邑口京一郎さん：高橋朱里さん🍽️：久保田朋子さん：清水麻衣さん：今居泰子さん🥣：井上和子さんhttps://amzn.asia/d/0dYnTF9i (Instagram)