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ロールケーキ生地の模索。どちらも個性があって美味しい。外巻きと内巻きも口当たりが違うかな〜 […]

お打ち合わせでいただいたアマビエさま。ご馳走様でした〜#清月堂本店 #アマビエ (Inst […]

はちきれんばかりのたっぷりサイズの愛知のいちぢく。さっと白ワインでコンポートしてゼリー寄せ […]

最近は卵黄だけのケーキにハマってる。これは抹茶の香りが良い！マーブルパウンド。卵白どうする […]

フランス産の黒イチヂクを使ったタルトフレッシュも美味しいけど焼き込むのもいいよね。日本のい […]

フランスサイズのクロワッサンにカストールのクレームダマンドを乗せて焼いただけ。きほんのお菓 […]

ココナッツオイルで作るマフィン。ココナッツの甘ーい香りがココアの甘みを引き出します。オレオ […]

6月23日（火）に　コトラボ阿佐ヶ谷にて講習会を行います〜2公演なのでまだ、少し空いている […]