フランス料理の会(教室)

カテゴリー: フランス料理の会(教室)

8月フレンチ料理教室

8月フレンチ料理教室

猛暑の中の教室ですので、あまり火を使わない。 冷たいもので組み立てました。 ガスパチョはス […]

7月の料理教室

7月の料理教室

冷凍栗カボチャで冷たいポタージュ。ヨーグルトと牛乳で仕上げます。 イサキを使って、それもフ […]

6月の料理教室

6月の料理教室

6月は焼きパプリカのマリネ バスクの唐辛子を利かせて パプリカを焼いて皮向いて、塩コショウ […]

5月の料理教室のメニュー

5月の料理教室のメニュー

    5月は恒例のホワイトアスパラガスを使ったメニューで構成されてま […]

ロワール地方産ホワイトアスパラガスと自家製ベーコンのソテー

ロワール地方産ホワイトアスパラガスと自家製ベーコンのソテー

昨日はスペシャルなプライベートなレッスン! 1人100g×9本のアスパラを支給して、好きな […]

2018年4月教室メニュー

2018年4月教室メニュー

4月はオードブル・サカナ・デザートすべてがリクエストに応えて行います。 オードブル ホワイ […]

2018年3月教室メニュー

2018年3月教室メニュー

長ネギと里芋とベーコンのスープ 仔羊のロースト ポンム・アライユ バニラのシフォンケーキ

2018年2月教室メニュー

2018年2月教室メニュー

タルト・オニオン アルザス風 アイナメのソテー ブール・ノワゼット ほうじ茶のクレーム・ブ […]

2018年1月教室メニュー

2018年1月教室メニュー

スイスチャードと長ネギとベーコンのスープ マグラ・ド・カナールソテーマスタードと山椒風味 […]

2017年度 フランス料理の会

2017年度 フランス料理の会

2017.11. スープ・オ・シャンピニオン・デボア 名物いわしのソテープロバンス ソース […]