フランス料理の会（教室）

真鯵のマリネ　フランス風 オックステールスープ　おろし生姜＆ライスを添えて 半熟ガトーショ […]

貝のチャウダー マグレ・ド・カナールのロースト　オレンジ煮 バスクチーズケーキ

カンパチのタルタル チリコンカン　大豆とひき肉を使って ガレット・デロ・ワ

ながしま農園産ポワロのテリーヌ　ソースビネグレット添え オマール海老のエチュベ　クレーム・ […]

新タマネギの冷たいポタージュ おひとりさまサーロインステーキ ウッフ・ア・ラ・ネージュ　レ […]

ホワイトアスパラガスのグラタン イサキのロースト　ソースブールブランペルノー風味　オニオン […]

3月のフラン料理の会 ブロッコリー・ア・ライユ　長島農園産を使って 仔羊もも肉の赤ワイン煮 […]

2月の料理はスープ・ド・ポワソンをベースにブイヤベースに発展させる料理です。 魚のアラを野 […]