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最近は栗！くり！！という感じで秋だーお教室で使っているのは小布施の農園の丹沢マロンパイに使っているのはよーこの実家で稲刈り休暇の時に栗拾いした栗よーこのお父さんの栗は本当に立派な栗でウキウキワクワク️拾いたてですぐに栗ごはんと渋川煮。美味しくて美味しくて1、2枚目のとびきり大きい栗は @ai2ueo ちゃんへ送りつけて、あいちゃんが似た渋川煮食べたいなーとおねだりしたら送ってくれました丁寧に煮てあってホックホクでほんのりラムが香る🥃。美味しすぎ！！！ありがとうー私は大きめは渋川煮、小さめは栗ジャムにしました。優しい甘さで栗が広がる仕上がりになりました！他にもマロングラッセも挑戦したりと今年は栗三昧な秋#栗 #栗仕事 #くり #渋川煮 (Instagram)

2025年10月21日

最近は栗！くり！！という感じで秋だーお教室で使っているのは小布施の農園の丹沢マロンパイに使っているのはよーこの実家で稲刈り休暇の時に栗拾いした栗よーこのお父さんの栗は本当に立派な栗でウキウキワクワク️拾いたてですぐに栗ごはんと渋川煮。美味しくて美味しくて1、2枚目のとびきり大きい栗は @ai2ueo ちゃんへ送りつけて、あいちゃんが似た渋川煮食べたいなーとおねだりしたら送ってくれました丁寧に煮てあってホックホクでほんのりラムが香る🥃。美味しすぎ！！！ありがとうー私は大きめは渋川煮、小さめは栗ジャムにしました。優しい甘さで栗が広がる仕上がりになりました！他にもマロングラッセも挑戦したりと今年は栗三昧な秋#栗 #栗仕事 #くり #渋川煮 (Instagram)

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パン・ビー🥣パン・ビーって？バンドカンパーニュのような形のビスキュイにディプロマットクリームを挟んだ私の父親がオリジナルで作り始めたお菓子なんです。パンにビスキュイでパン・ビー🤣40年前からカストールの定番の看板商品でしたね〜シンプルだけど、みんなが好きな味な気がします。見た目はも味も巨大なシュークリームみたいですよね〜そんなお菓子を今月のきほんのお菓子のクラスでやります。実はお休みの生徒さんがいらして、10月25日 14：00〜のクラスに2席空席があります。単発でのご参加ですが、講座を受けたい方はDMかメールでご連絡ください。単発の講習代は¥12000です。約2.5時間の1人一台作る実習タイプのお菓子お教室です。 (Instagram)

2025年10月19日

パン・ビー🥣パン・ビーって？バンドカンパーニュのような形のビスキュイにディプロマットクリームを挟んだ私の父親がオリジナルで作り始めたお菓子なんです。パンにビスキュイでパン・ビー🤣40年前からカストールの定番の看板商品でしたね〜シンプルだけど、みんなが好きな味な気がします。見た目はも味も巨大なシュークリームみたいですよね〜そんなお菓子を今月のきほんのお菓子のクラスでやります。実はお休みの生徒さんがいらして、10月25日 14：00〜のクラスに2席空席があります。単発でのご参加ですが、講座を受けたい方はDMかメールでご連絡ください。単発の講習代は¥12000です。約2.5時間の1人一台作る実習タイプのお菓子お教室です。 (Instagram)

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連載　きょうの料理ビギナーズ　10月号買えないおいしさ！もっとすてきなおやつ10月号はアップルパイです〜さあ！これからりんごの季節お家でもさっくさくでジューシーなアップルパイ🥧がたべれますよ〜簡単な編み込みも目標として、、、冷凍パイシートにごろごろに切ったりんごのマリネを入れて焼き込みますー！私のおすすめパイシートはベラミーズ一択ですー！私はコレしか使わないくらい信用しているパイシートです。小麦粉、バター、塩、水のみで作られている正方形のパイシートなんですよ。私が作るパイと同じような味わいで本当に素晴らしい。日本のパイシートはフレーバーや甘味が強いのでアップルパイなどに使う場合はクドくなるので使うのを控えています。シンプルなパイだからこそ、りんごの味が引き立ちますよ。では秋の味覚楽しんでくださいね！ちなみに、他のフルーツでも美味しくできます〜#きょうの料理ビギナーズ #きょうの料理ビギナーズレシピ (Instagram)

2025年10月14日

連載　きょうの料理ビギナーズ　10月号買えないおいしさ！もっとすてきなおやつ10月号はアップルパイです〜さあ！これからりんごの季節お家でもさっくさくでジューシーなアップルパイ🥧がたべれますよ〜簡単な編み込みも目標として、、、冷凍パイシートにごろごろに切ったりんごのマリネを入れて焼き込みますー！私のおすすめパイシートはベラミーズ一択ですー！私はコレしか使わないくらい信用しているパイシートです。小麦粉、バター、塩、水のみで作られている正方形のパイシートなんですよ。私が作るパイと同じような味わいで本当に素晴らしい。日本のパイシートはフレーバーや甘味が強いのでアップルパイなどに使う場合はクドくなるので使うのを控えています。シンプルなパイだからこそ、りんごの味が引き立ちますよ。では秋の味覚楽しんでくださいね！ちなみに、他のフルーツでも美味しくできます〜#きょうの料理ビギナーズ #きょうの料理ビギナーズレシピ (Instagram)

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梅の次は杏🟠だったね。もう終わりだね。また来年って。杏ミルクが🟠🥛好き🥰 (Instagram)

2025年7月13日

梅の次は杏🟠だったね。もう終わりだね。また来年って。杏ミルクが🟠🥛好き🥰 (Instagram)

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連載　きょうの料理ビギナーズ　7月号買えないおいしさ！もっとすてきなおやつ7月はヨーグルトのセミフレッドです！ジメジメ〜そして外気温35℃の日々お家でイタリア風アイスを作ってみませんか？水切りヨーグルトを使って、さっぱりとしたアイスケーキです！具材は好みのものを入れるだけで、ふんわり、サクサクしています〜今回は冷凍フルーツのと🥭で見た目も可愛くしましたが、お家にある冷凍フルーツを使ってみてください〜#きょうの料理ビギナーズ #きょうの料理ビギナーズレシピ (Instagram)

2025年7月7日

連載　きょうの料理ビギナーズ　7月号買えないおいしさ！もっとすてきなおやつ7月はヨーグルトのセミフレッドです！ジメジメ〜そして外気温35℃の日々お家でイタリア風アイスを作ってみませんか？水切りヨーグルトを使って、さっぱりとしたアイスケーキです！具材は好みのものを入れるだけで、ふんわり、サクサクしています〜今回は冷凍フルーツのと🥭で見た目も可愛くしましたが、お家にある冷凍フルーツを使ってみてください〜#きょうの料理ビギナーズ #きょうの料理ビギナーズレシピ (Instagram)

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これがほんとのお菓子のきほん6刷目の重版

2025年7月4日

これがほんとのお菓子のきほん6刷目の重版

＇嬉しい🥹お知らせこれがほんとのお菓子のきほん6刷目の重版になりました〜熱中症になって撮影 […]

オーバーナイトフォカッチャ②

2025年6月23日

オーバーナイトフォカッチャ②

＇いま私がハマって実験中なオーバーナイトフォカッチャ！粉を計って、イーストと水分と混ぜ合わ […]

2025年6月23日

オーバーナイトフォカッチャ

＇いま私がハマっているのはオーバーナイトフォカッチャ！粉を計って、イーストと水分と混ぜ合わ […]

オレンジページ創刊40周年

2025年6月20日

オレンジページ創刊40周年

＇なんですって！！40周年の歴史、、料理家さんたちがずーっと作っているおかず特集など、嘉子 […]

2025年6月17日

青梅の色をそのままに残す「翡翠煮」。

＇今年の梅しごとは、銅鍋とやさしさで仕上げました。退色させずに煮るコツは銅鍋や銅版を入れて […]