フランス料理の会（教室）

焼きパプリカのマリネ シュー・ファルシー チョコレートのタルト  

ローストしたカリフラワーのポタージュ 東京軍鶏のソテー　ポートワインソース ポードクレーム […]

フランス料理の会　12月 チーズ職人　鶴見和子さんが作り出す。絶品フロマージュ・デュ・テロ […]

玄米のスープ コッコ・オ・ヴァン 鶏の赤ワイン煮 スィートポテト スイートポテト／里むすめ

バターナッツのポタージュ   仔牛のエスカロップのパネ　ウィーン風 ホテルザッハ […]

フランス料理の会　9月 リエット たっぷりパセリのパスタ   桃のグラタン 桃の […]

フランス料理の会　8月 アボガド＆ゆで海老＆プティトマトを塩レモン・ドレシング和え ナスの […]

ムニエルムニエルむにえ 生ハムと野菜のフリカッセ 太刀魚のムニエル　グルノーブル風 マドレ […]

パースニップの冷製ポタージュ ベックオフ　Baeckoffe 初夏いいぢくのコンポートゼリ […]

ホワイトアスパラガスのポッシェ　ソース　オーランディーズ チヌ(黒鯛)のポワレ　バジルソー […]