ホワイトアスパラガスに負けないくらい、美味しい鰹と昆布ダシをとりました。
ありがたいことに、こんな本を出してしまいました。 初のエッセイ本です。編集の方もびっくりす […]
6月は焼きパプリカのマリネ バスクの唐辛子を利かせて パプリカを焼いて皮向いて、塩コショウ […]
今年のホワイトアスパラガスのフェアは 6月8日までです。 いま、ご案内出来るディナーの日程 […]
最近はレモンケーキの他にラズベリーケーキなるものを作ってます。生地にフランボワーズ果肉を入 […]
野菜をたっぷり使って、大人も子供も大好きになるスープを作ります。今回は甘みもあって色味もか […]
ホワイトアスパラガスを茹でる時の注意してる事。 まずは穂先下から丁寧に１直線にピーラーで皮 […]
簡単でおいしい夏のポタージュスープです。ハードルが高いように思えますが、ミキサーがあれば簡 […]
私は、メレンゲを作れれば、全てのデセールが出来ると考えてます。 貴子の作るメレンゲの完成度 […]
この前、謎解きのように抹茶のホワイトチョコレートブラウニー焼きました。サクッとねっちりで、 […]
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