本日よりホワイトアスパラガス産地が変わります。

本日が「ランド地方産」から「ロワール地方産」に変わります。
本日ご予約の皆様は、両方をお出しします!
2014.05.10_asperges

写真手前が「ロワール地方産」後方が「ランド地方産」
ちなみに本日の「シェフおまかせメニュー」

ホワイトアスパラガス
シェフおまかせメニュー

フランス・ランド産ホワイトアスパラガスのブラン・マンジェ
茹でたロワール産ホワイトアスパラガスにトリフのピュレ添え
トマトのソースとジュレを添えて

ランド産ホワイトアスパラガスを塩茹
ミモザとバイヨンヌ産生ハムの取り合わせ

ホワイトアスパラガスのヴィシソワーズ
コンソメ・ジュレを浮かべて
大目鮭&いわし&牛ヒレ&鴨胸肉&仔羊の
5品からお好みを選んでください。

「生姜とバナナ」「ココナッツとブラットオレンジ」ソルベを
マカロンで挟んで

プティ・フール

パン&コーヒー